טורשי קרע - סלט דלעת טריפוליטאי

טעמו של הטורשי נע בין חמצמץ לחמצמץ-פיקנטי - כל משפחה והתיבול האהוב עליה, ויש כאלה שמחליפים את הלימון בחומץ. אני חסידה של טורשי חמצמץ-חריף, אבל אפשר לקמץ בשום ולוותר על הפלפלת החריפה, אז יתקבל טורשי מתון יותר.