מתכונים עם ליים, בצק עלים ללא שמן קנולה, ללא מיץ לימון

טארט ריקוטה, פסטו ואספרגוס

טארט בגודל 25×30 ס”מ • 5 דק’ הכנה • 30 דק’ אפייה • מנה שנראית מיליון דולר בכלום עבודה

ליים,בצק עלים,-שמן קנולה,-מיץ לימון , גבינת ריקוטה, חמאה, חלב, אספרגוס, פלפלים, שמן זית, חלמון, פסטו, ביצים, פלפל שחור, מלח

ראו גם: מתכוני טארט ריקוטה, מתכוני פסטו, מתכוני אספרגוס

www.hashulchan.co.il

טארט גבינה בבצק עלים במלית פירות טריים

טארט גבינה בפירות יער-מעדנות שילוב מנצח של בצק עלים פריך,גבינה מתוקה ופירות יער טריים. טארט גבינה מבצק עלים בקישוט פירות טריים באדיבות מעדנות. מכינים את העוגה יום לפני ההגשה. התמונה והמתכו..

ליים,בצק עלים,-שמן קנולה,-מיץ לימון , גבינת שמנת, שמנת חמוצה, גבינה, שעועית יבשה, פירות יער, דובדבן, תותים, תאנים, קיווי, לימון, תפוחי עץ, תפוזים, שומר, מנגו, פטל, יין, ביצים, ריבה, סוכר, קלי

ראו גם: מתכוני טארט גבינה, מתכוני בצק עלים במלית, מתכוני פירות טריים

www.pirge.co.il

טארט ירקות שורש

מתוך גיליון 217, מרץ 2009 - גיליון האפייה הגדולמאפה רושם צבעוני ויפה, שטעים לאכול חם או פושר. שימו לב - עובי החיתוך משתנה מירק לירק בהתאם למשך הריכוך הדרוש לו. אפשר לגוון בירקות ובתיבול שלהם..

ליים,בצק עלים,-שמן קנולה,-מיץ לימון , גבינת שמנת, שמנת חמוצה, גבינה, חמאה, תפוחי אדמה, זוקיני, שורש, בטטה, סלק, שמן זית, לחם, קלי, פלפל שחור, מלח גס, טימין, עירית, גזר

ראו גם: מתכוני טארט, מתכוני ירקות שורש, מתכוני ירקות

www.hashulchan.co.il

כרובית בבצק עלים וקרם בשמל

כרובית היא הירק שהכי פחות מתאים לפאי, ובגלל זה היא מתאימה בול לכתבה הזו. אני משאיר את הכרובית שלמה, ונותן לשוליים המתנפחים של בצק העלים להתמצק סביבה בזמן האפייה. בסוף יוצא מן פרח כרובית, שמס..

ליים,בצק עלים,-שמן קנולה,-מיץ לימון , דג הרינג, גבינת קשקבל, גבינת פרמזן, גבינת אמנטל, גבינה, חמאה, חלב, כרובית, לחם, בשמל, קמח, קרם, אגוז מוסקט, פלפל לבן, מלח

ראו גם: מתכוני כרובית, מתכוני בצק עלים, מתכוני קרם

www.hashulchan.co.il

פיצה אלזאסית (Flammekueche)

אני מודה ומתוודה, שנתקלתי לראשונה בפיצה הטעימה הזו ברשת מסעדות צרפתית פופולרית וזולה בשם Flam’s, המגישה מבחר וריאציות למאפה הקליל הזה, שאוכלים בריבועים (עם בירה אלזאסית משובחת ליד). אבל לטעמ..

ליים,בצק עלים,-שמן קנולה,-מיץ לימון , בייקון, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, קרם פרש, יוגורט, גבינה, בצל, בירה, יין, בצק פריך, שמן זית, קלי, אגוז מוסקט, פלפל שחור, מלח

ראו גם: מתכוני פיצה

www.hashulchan.co.il

ספייחה-אחד המתכונים מג'עוני העתיקה

ספייחה מתכון עתיק מאד מראש-פנה ממשפחת שבבו. פעם בתקופת האנגלים, הערבים בג'עוני היו אופים את הספייח במאפיות שלהם-בבצק שמרים . היום הוסב הבצק לבצק עלים ומבטיחה שלא פחות טעים. המתכון זהה למתכון..

ליים,בצק עלים,-שמן קנולה,-מיץ לימון , בשר בקר, עגבניות, צנובר, בצל, בצק שמרים, קולה, שמן, פנה, פלפל, מלח

ראו גם: אפונה! מתכונים

www.pirge.co.il

כרוכיות שמנת עם לקום

כרוכיות שמנת עם לקום-פירגה עוגיות שמנת עם לקום-פירגה מגולגלות שמנת עם לקום אמא שלי נוסטלגית בת 84 וכל מה שהיא מכינה שווה זהב טהור. יש לה טאץ' מיוחד שהוא רק שלה והיא מעבירה לי אותו דרך המתכ..