|
בולונז הוא אחד הרטבים הפופולריים ביותר – ובצדק. אבל לפעמים גם מתכון מנצח צריך לשדרג, וזה בדיוק מה שעושה כאן השף מיכאל כץ. איך? עם ירקות שורש, אווז מעושן וכבד עוף
פטרוזיליה,כבד,טימין,-פלפל
, כבד עוף, ציר עוף, פסטרמה, אווז, עגבניות מרוסקות משומרות, סלרי, בצל, גזר, רסק עגבניות, שמן זית, סוכר, קמח, דפנה, שום, מלח
www.xnet.co.il
|
פטרוזיליה,כבד,טימין,-פלפל
, כנפיים עוף, עוף, כבדי עוף, חזה אווז, בצל, פטריות, יין אדום, שמן זית, קמח, דפנה
www.cookshare.co.il
|
פטרוזיליה,כבד,טימין,-פלפל
, ציר דגים, קלמארי, שרימפס, בצל, סלק, יין לבן יבש, שמן זית, אורז, קלי, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|