|
במשפחתנו, כבר דורות שמתקיימת מורשת קרב מפוארת. הכוונה היא
זוקיני,גבינה,-קוסקוס
, גבינת ריקוטה, גבינת מוצרלה, בצל אדום, בצל סגול, עגבניות, שזיפים, אבוקדו, כוסברה, לימון, דלעת, יין לבן, רוטב עגבניות, חומץ בלסמי, שמן זית, לחם, פלפל שחור, בזיליקום, עירית, טימין, נענע, שום, מלח
saloona.co.il
|
|
מתוך גיליון 217, מרץ 2009 - גיליון האפייה הגדולמאפה רושם צבעוני ויפה, שטעים לאכול חם או פושר. שימו לב - עובי החיתוך משתנה מירק לירק בהתאם למשך הריכוך הדרוש לו. אפשר לגוון בירקות ובתיבול שלהם..
זוקיני,גבינה,-קוסקוס
, גבינת שמנת, שמנת חמוצה, חמאה, תפוחי אדמה, שורש, בטטה, ליים, סלק, בצק עלים, שמן זית, לחם, קלי, פלפל שחור, מלח גס, טימין, עירית, גזר
www.hashulchan.co.il
|
|
שתי דקות עבודה, והמאפה בתנור. הסוד הוא להשתמש בצפתית איכותית.
זוקיני,גבינה,-קוסקוס
, גבינה צפתית, קליפת תפוז, פלפל שאטה, ליים, מיץ לימון, בצק עלים, שמן זית, פלפל שחור
www.hashulchan.co.il
|
|
החלפתי את המלפפון מהסלט הקלאסי בחברים ממשפחת הזוקיני, שנותנים אקסטרה פריכות.
זוקיני,גבינה,-קוסקוס
, גבינת פטה, יוגורט, בצל ירוק, קישואים, מלפפונים, תפוחי עץ, לפת, מיץ לימון, שמן זית, בורגול, קלי, פטרוזיליה, נענע, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
זהו אחד המאכלים שאני הכי אוהבת להכין. ריזוני הם למעשה פתיתים מקמח דורום בצורת ריזוטו. לפי שיטת ההכנה המוצעת כאן, אפשר להוסיף כל ירק שמתחשק, ובסוף, אחרי 10 דקות בדיוק שבהן לא נגעתם בסיר, להסמ..
זוקיני,גבינה,-קוסקוס
, גבינת ריקוטה, גבינת פרמזן, שמנת, חמאה, פול, כרישה, לוף, רום, שמן זית, פתיתים, קמח, עשבי תיבול, בזיליקום, נענע, פלפל, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
4 מנות • כל תבנית פיירקס או חרס בקוטר 30 סמ • 10 דק' הכנה • שעה אפייה • מוותרים על הטיגון וצולים בתנור
זוקיני,גבינה,-קוסקוס
, דג סול, גבינת פרמזן, עגבניות תמר, עגבניות, פלפלים, שומר, חצילים, בצל, שמן זית, פלפל שחור, טימין, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
גיוון מרענן ללזניה המסורתית - החלפתי את רוטב העגבניות ברוטב ירוק המבוסס על ברוקולי, זוקיני, תרד ובזיליקום. את שכבת הבשאמל המרתי בריקוטה ובמוצרלה. התוצאה היא לזניה חגיגית וקצת יותר בריאה.
זוקיני,גבינה,-קוסקוס
, גבינת מוצרלה, גבינת ריקוטה, עגבניות, ברוקולי, עלי תרד, פלפלים, בצל, לפת, שמן זית, פלפל שחור, בזיליקום, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שקשוקה אלגנטית ולא שגרתית. השילוב בין קישואים, שום וביצים עובד יפה, וגבינת הריקוטה מוסיפה טאץ’ עדין, אבל האמת היא שגם גבינת פטה תעבוד מצוין.
זוקיני,גבינה,-קוסקוס
, גבינת ריקוטה, גבינת פטה, קישואים, תותים, שמן זית, ביצים, פלפל שחור, טימין, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
וריאציה איטלקית ל-”סלט בכריך”; סלט חם של ירקות קלויים וגבינת מוצרלה על מצע ברוסקטה.
זוקיני,גבינה,-קוסקוס
, גבינת מוצרלה, עגבניות שרי, חצילים, תמר, חומץ בלסמי, שמן זית, פלפל שחור, אורגנו, מלח גס, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
המענה הטריפוליטאי לרוטב הארביאטה האיטלקי. אין במנה כמעט שומן, מלבד מעט השמן של הפלפלצ’ומה והגבינה הבולגרית שקושרת את הרוטב. אם רוצים ללכת עם הבריאות עד הסוף, משתמשים בפסטה מקמח כוסמין.
זוקיני,גבינה,-קוסקוס
, גבינה בולגרית, גבינת פרמזן, רסק עגבניות, שמן זית, פסטה, קמח, בזיליקום, פלפל, כמון
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא