|
כדי ששוקולד יהיה מבריק וקשה, שוקולטיירים מקצועיים מחממים ומקררים אותו בתהליך קפדני שנקרא טמפרינג. הפטנט שלנו: טמפרינג “לפי העין” עם שוקולד איכותי ובלי כל הבלגן. לפני ההכנה חשוב להצטייד במקלו..
מיץ לימון,לבבות עוף,-קמח
, שומר, לוף, יין, שוקולד מריר, אבקת סוכר, סוכריות, חלבון, קקאו, ביצים, מרק
www.hashulchan.co.il
|
|
דרך נפלאה ושונה להגיש סלט ירוק, שאת ההשראה לה שאבתי מהשף המהולל ז’ואל רובושון. הסלט מורכב מחצי לב חסה ערבית (מעין “סירת חסה”) ועליה ירקות ורוטב משגע. כאן בגרסה שלי.
מיץ לימון,לבבות עוף,-קמח
, עגבניות שרי, חסה ערבית, אספרגוס, זיתים, יין לבן, שמן קנולה, שמן זית, ביצים, מיונז, חומץ, חרדל, דבש, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מנה קלאסית מהמטבח האיטלקי, של נתחים דקיקים ונאים של בשר המוגשים בחומץ בלסמי ושמן זית עם סלט קיצי ומרענן
מיץ לימון,לבבות עוף,-קמח
, פילה בקר, דג סול, חסה, בצל סגול, לוף, קולרבי, מנגו, אגוזי קשיו, שמן זית, חומץ בלסמי, מלח גס, פלפל
www.mako.co.il
|
|
השף אביב משה ממסעדת מסה, אחראי על אחת המנות הטובות יותר שקיימות בימים אלה בתפריטי מסעדות. לטעמנו מומלץ לתת לו לבשל לכם, אבל אפשר לנסות גם בבית והנה המתכון
מיץ לימון,לבבות עוף,-קמח
, דג מוסר, שמנת מתוקה, ארטישוק, ארטישוק ירושלמי, לוף, עגבניות, בצל, שמן זית, קרם, ציר ירקות, קלי, מלח, טימין, שום, מרווה, זעתר
www.cookshare.co.il
|
|
דרגת קושי : בינונישיטת הכנה: בישולסוג מנה: בשרזמן הכנה: שעת הכנה
..
מיץ לימון,לבבות עוף,-קמח
, פילה בקר, דג סול, חסה, בצל סגול, לוף, קולורבי, מנגו, אגוזי קשיו, שמן זית, חומץ בלסמי, מלח גס, פלפל
www.sugat.com
|
|
מתכון לסלט משביע עם עוף, קרוטונים ורוטב מעלף. מנה שיש בה כל מה שהגוף צריך
מיץ לימון,לבבות עוף,-קמח
, עוף, דג אנשובי, דג סלמון, גבינת פרמזן, חסה, זיתים, חומץ בלסמי, מיונז, חרדל, שמן זית, לחם, תרסיס שמן, פלפל, מלח
www.mako.co.il
|
|
מתכון לסלט משביע עם עוף, קרוטונים ורוטב מעלף. מנה שיש בה כל מה שהגוף צריך
מיץ לימון,לבבות עוף,-קמח
, עוף, דג אנשובי, דג סלמון, גבינת פרמזן, חסה, זיתים, חומץ בלסמי, מיונז, חרדל, שמן זית, לחם, תרסיס שמן, פלפל, מלח
www.mako.co.il
|
|
מאת צ`רלי פדידה - שף מלון שרתון תל אביב ומסעדת "אוליב ליף" - באדיבות סוגת
מיץ לימון,לבבות עוף,-קמח
, פילה בקר, דג סול, חסה אמריקאית, חסה ערבית, בצל סגול, קולורבי, מנגו, לוף, אגוזי קשיו, חומץ בלסמי, שמן זית, קלי, פלפל שחור, מלח גס
www.foodsdictionary.co.il
|
|
מעדן עצבני המאמץ כדאי
מיץ לימון,לבבות עוף,-קמח
, בקר, כבדי עוף, בשר כבש, בשר בקר טחון, בצל, כוסברה, אורז, צנוברים, שמן קנולה, שום, פטרוזיליה, שמיר, פלפל, כמון, קינמון, מלח, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
|
מתכון של השף אנטוניו מנסה, ממסעדת אקוורלה בתל אביב.
מיץ לימון,לבבות עוף,-קמח
, אנטריקוט בקר, עגבניות שרי, פלפל חריף, מרינדה, רוטב סויה, שמן, דבש, ג'ינג'ר, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
|
לעמוד הבא