|
יוסי: זו מנה שמסמלת את דוכן השוק האביבי שלי: אפונה, פול ירוק, דג טרי ושורש פטרוזיליה, שנפגשים על הצלחת ויוצרים מנה קסומה. הרוטב הוא שמן אדום שצף מעל לממרח הפלפל-צ’ומה - טוחנים פלפלים עם שמן ..
קרח,מלח,לוף,-שמן קנולה,-רוטב עגבניות
, דג אינטיאס, דג טרית סרידינים, שורש פטרוזיליה, אפונה ירוקה, פול, פלפלים, מיץ לימון, שמן, פלפל שחור, מלח ים
www.hashulchan.co.il
|
|
לא צריך לבשל תפוחי אדמה, למעוך, לגלגל ולחתוך. פשוט מזלפים pâte à choux - רביכה של קמח חמאה, ביצים וגבינות - לתוך המים הרותחים. ושימו לב גם לרוטב הטעים של יין וגורגנזולה. מתוך האוצר של על השולחן 2008
קרח,מלח,לוף,-שמן קנולה,-רוטב עגבניות
, גבינת גורגונזולה, גבינת מוצרלה, גבינת ריקוטה, גבינה, חמאה, תפוחי אדמה, יין לבן יבש, ביצים, ניוקי, חרדל, קמח, בצק
www.hashulchan.co.il
|
|
ישנם מתכונים מסורתיים שאינם מצריכים תחליף לבשר לא כשר, אלא ידרשו רק את היחס הנכון של בשר מול שומן
קרח,מלח,לוף,-שמן קנולה,-רוטב עגבניות
, נקניקיה, עגל חלב, עצם בקר, בקר, טלה, פלפל שחור, ג'ינג'ר, מלח גס, מרווה, שום
food.walla.co.il
|
|
מרק מבית אמא שמזכיר ימי חורף קרים כשהגשם מתדפק על החלון ובבית יש תחושה של חמימות וניחוח מהביל של כוסברה
קרח,מלח,לוף,-שמן קנולה,-רוטב עגבניות
, נקניק, בשר, עגבניות, שעועית, כוסברה, עדשים, אפונה, כרוב, מרק ירקות, שמן זית, סולת, קלי, פלפל שחור, כורכום, שום
food.nana10.co.il
|
קרח,מלח,לוף,-שמן קנולה,-רוטב עגבניות
, שקדי עגל, מלון, סברס, בצל, מנגולד, תמר, שמן זית, קמח, שמן תירס, גזר, ג'ינג'ר, שום, קינמון, כורכום, כמון, פלפל שחור, פטרוזיליה, טימין
www.foodis.co.il
|
|
מתכון בנוסח צרפתי עם מגע קל של המזרח הרחוק.
קרח,מלח,לוף,-שמן קנולה,-רוטב עגבניות
, ציר דגים, שרימפס, צדפות, שמנת מתוקה, חמאה, בצל שאלוט, אספרגוס, לימון, יין לבן יבש, שמן זית, חומץ, קרם, פטרוזיליה, פלפל שחור, זעפרן, טימין
www.hashulchan.co.il
|
|
ארטישוק ירושלמי צרוב במחבת עם בצלים ירוקים, שום ומרווה
קרח,מלח,לוף,-שמן קנולה,-רוטב עגבניות
, עוף, בשר, דג סול, ארטישוק ירושלמי, קליפת לימון, ארטישוק, עגבניות, קינואה, בצל, מיץ לימון, רוטב סויה, שמן זית, בורגול, גלידה, פסטה, דבש, אגוז מוסקט, עשבי תיבול, פלפל שחור, מלח גס, מרווה, שום
food.nana10.co.il
|
|
סלט עוף אדום עם הדרים
קרח,מלח,לוף,-שמן קנולה,-רוטב עגבניות
, חזה עוף, פלפל אדום, בצל, כוסברה, סלרי, לימון, מיץ ליים, רוטב סויה, רוטב דגים, סוכר חום, שמן שומשום, אגוזי קשיו, סוכר, בזיליקום, נענע, שום, ג'ינג'ר, למון גראס, פלפל שחור
www.mako.co.il
|
קרח,מלח,לוף,-שמן קנולה,-רוטב עגבניות
, בשר, טלה, פלפל ירוק, עגבניות, בצל, שמן זית, בורגול, פלפל שחור, נענע, קינמון, מלח גס
www.ynet.co.il
|
קרח,מלח,לוף,-שמן קנולה,-רוטב עגבניות
, שרימפס, שמנת מתוקה, עגבניות תמר, פלפל אדום, קישואים, פלפלים, זוקיני, מלפפונים, בצל, רום, חומץ בן יין אדום, לחם, גרעין, שמן זית, ביצים, קרם, מרק, פטרוזיליה, פלפל שחור, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא