|
לפני שנים רבות כשעודד, אישי, הוזמן לראשונה לארוחה בביתנו, היה זה ליל סוכות, ואימי הכינה את מאכל המשפחה האהוב: לשון וקנישונים. הקנישס הפכואצלנו לקנישונים בשל היותם קטנים ונעלמים במהירות. אז א..
בצק,ביצים,-שומר,-מיץ לימון
, תפוחי אדמה, בצל, בצק עלים, מרגרינה, חלמון, שמן, קמח, פלפל שחור, שומשום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
גרסה אישית שלי לאזני המן: הבצק - קלי קלות, המילוי - ריבה ואגוזים.
בצק,ביצים,-שומר,-מיץ לימון
, חמאה, משמשים, אגוזי פקאן, קמח תופח, מרגרינה, ריבה, סוכר, קינמון
www.ynet.co.il
|
|
חש ק הם ראשי תיבות לחומרי הבצק - חמאה, שמנת וקמח.
בצק,ביצים,-שומר,-מיץ לימון
, שמנת חמוצה, חמאה, צימוקים, קוקוס, קמח תופח, ריבה, שומשום
www.ynet.co.il
|
|
מומלץ להגיש אותה מיד בתום האפייה, אבל אפשר גם להקפיא. העוגה תופחת ובזמן האפייה עולה מעל דפנות התבנית - וכך נוצר ה כתר המפואר שעל ראשה
בצק,ביצים,-שומר,-מיץ לימון
, חמאה, חלב, אבקת סוכר, סוכר חום, שקדים, שמרים, קמח, מלח
www.ynet.co.il
|
|
פאי קלאסי נפלא, שמקורו במזרח אירופה. מלית פרג עשירה, לחה ומעודנת, עם אבקת שקדים טחונים, מונחת על בצק עשיר ופריך ורך, עשוי משקדים טחונים, ומעליה שכבה עבה של בצק פירורים עשיר. העוגה דורשת השקע..
בצק,ביצים,-שומר,-מיץ לימון
, חמאה, חלב, צימוקים, תפוחי עץ, לימון, לוף, לפת, אבקת סוכר, שקדים, קמח, קלי, תמצית וניל, פרג, מלח
www.ynet.co.il
|
|
החמצמצות של המשמש, הניחוח של התפוח והקראנצ'יות של הפקאנים יוצרים פאי שקשה לעמוד בפניו.
בצק,ביצים,-שומר,-מיץ לימון
, חמאה, תפוחי עץ, משמשים, אגוזי פקאן, סוכר וניל, מרגרינה, קמח, קינמון, מלח
www.ynet.co.il
|
|
כמו אמפנדה אבל לא בדיוק - מאפים של בצק עלים במילוי טונה.
www.ynet.co.il
|
|
וריאציה ביתית על בורקס התרד הטורקי.
בצק,ביצים,-שומר,-מיץ לימון
, גבינת קשקבל, גבינת פטה, חמאה, מנגולד, בצק פילו, שמן זית, פלפל שחור, שומשום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
באנגלית קוראים למאכל הזה חזירים בשמיכה (pigs in s blanket) - אצלנו הוא עבר גיור כהלכתו והפך ל משה בתיבה - הזכור לטוב מ ילדים מבשלים של רות סירקיס.
www.ynet.co.il
|
|
|
לעמוד הבא