|
מה שנחמד בריזוטו פטריות זה שאפשר להשתמש בסוג אחד של פטריות או בתערובת של הפטריות האהובות עליכם. אני משתדל לא לשטוף פטריות, כי הן סופגות את המים (וזה ממש לא רצוי), ובסוף יוצאות מבושלות. צריך ..
ראש סלרי,פטרוזיליה,טימין,-שוק טלה
, עוף, גבינת פרמזן, חמאה, פטריות, בצל, בצלצלים, יין לבן יבש, מיץ לימון, אורז ריזוטו, שמן זית, חיטה, פלפל שחור, מלח ים, שום
www.ynet.co.il
|
|
ישראל אהרוני במתכון לתבשיל הכי ביתי שיש, עם מרכיבים שתמיד יש בבית - שוקי עוף ועשבי תיבול המתבשלים על פתיתים מתובלים
ראש סלרי,פטרוזיליה,טימין,-שוק טלה
, עוף, אפונה, בצל, פלפל אדום, גזר, סלרי, שמן זית, צנים, פתיתים, פלפל שחור, מלח, שום, בזיליקום, כורכום, גרגירי כוסברה
www.mako.co.il
|
|
מנה בשרית לאניני טעם: צלעות עגל עסיסיות בליווי פירה ייחודי של ירקות שורש ורוטב ארומטי של יין אדום
ראש סלרי,פטרוזיליה,טימין,-שוק טלה
, שורש, קולורבי, שורש פטרוזיליה, בטטה, סלרי עלים, בצל אדום, בצל, פלפל ירוק, יין אדום, שמן, שמן זית, פלפל, מלח, גזר, שום
www.mako.co.il
|
|
בשר רך ועסיסי ומגוון ירקות שורש המתבשלים ביין אדום באדיבות השף סהר רפאל, מסעדת "כדיתא"
ראש סלרי,פטרוזיליה,טימין,-שוק טלה
, בשר בקר, גזר, שורש פטרוזיליה, בצל, סלרי, קישואים, יין אדום, רסק עגבניות, עלי דפנה, שום, פלפל שחור, מלח, פפריקה מתוקה, רוזמרין
www.mako.co.il
|
|
באדיבות השף צ'רלי פדידה ממסעדת השף היוקרתית Olive Leaf במלון שרתון תל אביב.
ראש סלרי,פטרוזיליה,טימין,-שוק טלה
, אנטריקוט בקר, סטייק, צנון, שמן תירס, רוטב סויה, סילאן תמרים, דבש, שמן זית, מלח גס, פלפל, גזר, שום
www.2eat.co.il
|
|
הפקה: culinarium
ראש סלרי,פטרוזיליה,טימין,-שוק טלה
, אנטריקוט בקר, סטייק, צנון, שמן תירס, רוטב סויה, סילאן תמרים, דבש, שמן זית, מלח גס, פלפל, גזר, שום
www.sugat.com
|
|
אומרים שתמונה שווה אלף מילים ומנה כזו יפיפייה שווה את כל הטירחה שבעולם. פשוט קומו ותתחילו לבשל
ראש סלרי,פטרוזיליה,טימין,-שוק טלה
, סינטה בקר, כבד, טחול, חלב, חמאה, סלרי, כוסברה, זיתים, לימון, חצילים, שורש, סלק, בצל ירוק, פלפל חריף, שומר, עלי גפן, רוזטה, שמן זית, קרם, חלב שקדים, חומץ, דבש, שקדים, שמן, רכז רימונים, קארי, מלח ים, פלפל, אגוז מוסקט, למון גראס, פפריקה, פלפל שחור, שום, מלח, נענע, כמון, פפריקה חריפה
www.mako.co.il
|
|
אומרים שתמונה שווה אלף מילים ומנה כזו יפיפייה שווה את כל הטירחה שבעולם. פשוט קומו ותתחילו לבשל
ראש סלרי,פטרוזיליה,טימין,-שוק טלה
, סינטה בקר, כבד, טחול, חלב, חמאה, סלרי, כוסברה, זיתים, לימון, חצילים, שורש, סלק, בצל ירוק, פלפל חריף, שומר, עלי גפן, רוזטה, שמן זית, קרם, חלב שקדים, חומץ, דבש, שקדים, שמן, רכז רימונים, קארי, מלח ים, פלפל, אגוז מוסקט, למון גראס, פפריקה, פלפל שחור, שום, מלח, נענע, כמון, פפריקה חריפה
www.mako.co.il
|
|
מנה מקסימה לבשלנים אמיצים המשלבת טעמים ומרקמים שפשוט ימסו לכם בפה
ראש סלרי,פטרוזיליה,טימין,-שוק טלה
, שמנת, שורש, שורש פטרוזיליה, בצל, כרישה, כוסברה, קרם, שמן זית, פלפל לבן, מלח, שום, אורגנו
www.mako.co.il
|
|
הטריק לפסטה פירות ים טובה הוא הבישול של פירות הים בתוך הרוטב, כדי שכל הטעמים יתערבבו. כאן השתמשתי במולים, שרימפס וקלמארי וברוטב עגבניות שבושל במשך שעה, ואז נטחן למרקם חלק. בסוף מפזרים קשקבל עוקצנית לפי הטעם.
ראש סלרי,פטרוזיליה,טימין,-שוק טלה
, קלמארי, שרימפס, חמאה, עגבניות, כרישה, שומר, בצל, גזר, יין לבן, לינגוויני, שמן זית, סוכר, קלי, בזיליקום, פלפל לבן, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא