|
כדי ששוקולד יהיה מבריק וקשה, שוקולטיירים מקצועיים מחממים ומקררים אותו בתהליך קפדני שנקרא טמפרינג. הפטנט שלנו: טמפרינג “לפי העין” עם שוקולד איכותי ובלי כל הבלגן. לפני ההכנה חשוב להצטייד במקלו..
לבבות עוף,חלבון,אבקת סוכר,-שוקולד לבן
, שומר, לוף, מיץ לימון, יין, שוקולד מריר, סוכריות, קקאו, ביצים, מרק
www.hashulchan.co.il
|
|
מכינים יחד את הבצק, מרדדים אותו לאחר הצינון, קורצים עוגיות ומקשטים בעזרת שקיות זילוף. כדי לקצר תהליכים (וגם להבטיח שהבצק יתקבל פריך במיוחד), אתם יכולים להכין את הבצק במיקסר, והילדים ימשיכו מכאן.
www.hashulchan.co.il
|
|
|
