|
גרי: לאורך השנים היו פה כמה טבחים, ולכל אחד היתה גרסה משלו לטירמיסו. מכל אחד לקחתי משהו אחר ויצרתי את הגרסה שלי, שלדעתי היא גרסה מנצחת למתכון האיטלקי הקלאסי.
קרם,קפה,חלמון,ביצים,-שוקולד מריר
, גבינת מסקרפונה, שמנת מתוקה, אספרסו, אמרטו, ברנדי, ביסקוטי, שוקולד, סוכר
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכונים נפלאים וקלים לארוחה רומנטית או לנשנוש טעים
קרם,קפה,חלמון,ביצים,-שוקולד מריר
, גבינת מסקרפונה, שמנת מתוקה, ליקר קפה, אבקת סוכר, ביסקוטי, חלבון, ג'לי, סירופ
www.chef-lavan.co.il
|
|
הפסיפלורה וקליפת התפוז מדגישות את הטעמים של השוקולד הלבן. כדי לשמור על מרקם מושלם, מומלץ להקפיא את הטירמיסו בקופסה סגורה ולהוציא 10 דקות לפני ההגשה.
קרם,קפה,חלמון,ביצים,-שוקולד מריר
, גבינת מסקרפונה, שמנת מתוקה, גבינה, חלב, קליפת תפוז, פסיפלורה, תפוזים, קוואנטרו, אספרסו, ליקרים, שוקולד לבן, ביסקוטי, קפה נמס, קקאו, סוכר, מרק
www.hashulchan.co.il
|
|
זו עוגה מיוחדת ועדינה. זמן ההכנה יחסית ארוך וכולל מספר שלבים הדורשים
מיומנות (אך מוסברים היטב) והתוצאה מצדיקה את המאמץ.
קרם,קפה,חלמון,ביצים,-שוקולד מריר
, חלב, שמנת מתוקה, מרנג, חלבון, סוכר, שקדים, עמילן תירס, קורנפלור, קפה נמס, אגוזים, קקאו
www.cookshare.co.il
|
|
קרם,קפה,חלמון,ביצים,-שוקולד מריר
, חמאה, שמנת מתוקה, אבקת אפיה, ג'לי, מחמאה, קקאו, סוכר, קמח, תמצית וניל, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
הכינה וצילמה:al55 צמות קריספיות מפתיעות ומלהיבות צילום למעלה של al55
נוסטלגיה במחברת של פירגה
צמות קריספיות מתפצפצות בפה במליות שונות.
במקור המלית שוקולד. אני ממלאת גם בממרחים כמו ממרח אגוז..
קרם,קפה,חלמון,ביצים,-שוקולד מריר
, שמנת חמוצה, חמאה, ליקרים, רום, יין, ממרח נוטלה, אבקת סוכר, מרגרינה, שוקולד, אגוזים, שקדים, שמרים, טחינה, קקאו, חלבה, קמח, בצק, קינמון, פרג, מלח
www.pirge.co.il
|
|
מכירים את העוגיות האישיות שמגישים בבתי הקפה לצד הקפה? כאן הן חובקות קרם מבושם בגרסה ביתית לקסטה. הג’לטין חשוב לייצוב, אבל אם מגישים את הקרם בכוסות, אפשר לוותר עליו או לפחות להוריד בכמות
www.hashulchan.co.il
|
|
הכנתי את העוגה אתמול בצהריים וייעדתי אותה לאורחים שהגיעו בערב. העוגה יצאה גבוהה,
יפה הודות לשכבות וחשוב לא פחות - יציבה וטעימה
קרם,קפה,חלמון,ביצים,-שוקולד מריר
, שמנת מתוקה, גבינת מסקרפונה, גבינה לבנה, אספרסו, ליקר קפה, ברנדי, יין אדום, סירופ, סוכר, קפה נמס, זביונה, ביסקוטי
www.cookshare.co.il
|
|
קרם,קפה,חלמון,ביצים,-שוקולד מריר
, שמנת מתוקה, חלב, שזיף אדום, שזיפים, קרם פטיסייר, אבקת סוכר, קורנפלור, קמח לבן, שוקולד, קקאו, שמן, תמצית וניל, מקל וניל, נענע
www.chef-lavan.co.il
|
|
עוגה זו אהובה עלי וזכורה לי מאירועים חגיגיים. במקור היא נאפתה מרובעת ונחתכה לריבועים שהונחו במנז’טים. היא שבירה ופריכה מלמעלה ורכה בפנים - פשוטה ונפלאה. מומלץ להכין ולהרכיב את העוגה יום לפני ההגשה.
קרם,קפה,חלמון,ביצים,-שוקולד מריר
, שמנת מתוקה, חמאה, שומר, בירה, קמח תופח, חלבון, קפה נמס, מרנג, סוכר, בצק
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא