מתכונים עם זרעי כמון, זרעי כוסברה, בצל ללא שמן קנולה

מרק עדשים וכוסברה

זרעי כמון,זרעי כוסברה,בצל,-שמן קנולה , שעועית, עדשים, חומוס, כוסברה, גזר, סלרי, רוטב צ'ילי, רסק עגבניות, שמן, שום, פלפל, חילבה, מלח, פלפל אנגלי, זרעי חרדל, עלי דפנה

ראו גם: מתכוני מרק עדשים, מתכוני כוסברה, מתכוני עדשים

www.sirim.co.il

קארי דלעת ותרד

זרעי כמון,זרעי כוסברה,בצל,-שמן קנולה , חמאה מזוקקת, שמנת מתוקה, דלעת, עלי תרד, כוסברה, שמן, קארי, שקדים, שום, ג'ינג'ר, פלפל, זרעי חרדל, כמון

ראו גם: מתכוני קארי, מתכוני דלעת, מתכוני תרד

www.sirim.co.il

אושפלאו (פלוב)

זהו מאכל הדגל של יהדות בוכרה - יצירה משוכללת של אורז, בשר וגזר. המתכון הזה נוצר בחורף של שנת 2002 בסדנה של אוכל בוכרי. בלי לדבר מילה בעברית, רק בחיוכים ובשפה הבינלאומית של האוכל, מיה ושורה מ..

זרעי כמון,זרעי כוסברה,בצל,-שמן קנולה , בשר כתף, פלפל אדום, חומוס, גזר, לוף, אורז, שמן, פלפל שחור, שום, מלח

ראו גם: מתכוני אושפלאו, מתכוני פלוב

www.hashulchan.co.il

שני צמחוני: יום בשבוע מכינים אוכל טעים ופשוט בלי בשר. והפעם: לאקסה - מרק-ארוחה מן המטבח המלזי, שמשלב טעמים סינים והודיים. קודם קולים חמאת בוטנים והמון תבלינים ואחר כך מוסיפים חלב קוקוס, נודלס ופטריות יער בשרניות.

זרעי כמון,זרעי כוסברה,בצל,-שמן קנולה , בשר, בצל סגול, נבטי שעועית, פטריות יער, מלפפונים, לימון, נבטים, שומר, חמאת בוטנים, חלב קוקוס, רוטב סויה, סוכר חום, אטריות, נודלס, טופו, שמן, קלי, קרח, מרק, כורכום, טרגון, פלפל, שום, מלח

ראו גם: מתכוני לאקסה, מתכוני צמחוני

www.hashulchan.co.il

מסאלה דוסה - קרפ ממולא בתבשיל ירקות

הקרפים האלה עשויים מתערובת של קמח אורז וקמח עדשים, אותם אפשר למצוא ב”מהרג’ה” וברשת ”מזרח ומערב”. גודלן של הדוסות משתנה לפי גודל המחבת. בזמן הקלייה חשוב לשטח אותן בזריזות על המחבת, כמו קרפ, כ..

זרעי כמון,זרעי כוסברה,בצל,-שמן קנולה , חמאה, תפוחי אדמה, פלפל אדום, עדשים, יין, קמח חומוס, קמח אורז, קארי, קלי, זרעי חרדל, מסאלה, מלח

ראו גם: מתכוני מסאלה, מתכוני דוסה, מתכוני קרפ

www.hashulchan.co.il

סינייה דג בתערובת תבלינים עם בצל מקורמל

זרעי כמון,זרעי כוסברה,בצל,-שמן קנולה , דג דניס, מיץ לימון, סוכר לבן, שמן זית, טחינה, אגוז מוסקט, מקל קינמון, זרעי חרדל, פלפל שחור, כורכום, מלח

ראו גם: מתכוני סינייה, מתכוני תערובת תבלינים, מתכוני בצל מקורמל

www.xnet.co.il

סמוסה

יש לסמוסה גם גרסה בשרית, אבל הגרסה הכי פופולרית היא דווקא הצמחונית עם חומוס, אפונה ותפוחי אדמה. הקיפול נראה בתחילה מסובך, אבל ברגע שמבינים את העיקרון, זה קלי קלות.