|
תבשיל טרופי עם שילוב טעמים מתוק-חריף-חמוץ. אפשר להשתמש באננס מקופסה, אם כי הטרי טעים בהרבה. מגישים על אורז לבן.
שומר,עוף,מיץ לימון,-שמן קנולה
, ציר עוף, פרגיות, גבינה צהובה, קליפת לימון, לימון, כוסברה, אננס, אגוזי קשיו, חלב קוקוס, קורנפלור, שמן תירס, קארי, אורז, סוכר, פלפל שחור, רוקט, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
4 מנות | 5 דק’ הכנה | 30 דק’ בישול תבשיל בלקני של פרוסות סלרי עם גזר ברוטב לימון. מגישים בתחילת הארוחה או כתוספת.
שומר,עוף,מיץ לימון,-שמן קנולה
, ציר עוף, חמאה, לבבות ארטישוק, עלי סלרי, שורש, יין, קורנפלור, שמן זית, סירופ מייפל, סילאן תמרים, סוכר, דבש, מרק, פלפל שחור, גזר, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
6 מנות | 10 דק' הכנהזו לא טעות: מבשלים עדשים אדומות 5 דקות בלבד, והן מוכנות לאכילה. אל תחששו להוסיף מלח - הוא לא יזיק לריכוך.
שומר,עוף,מיץ לימון,-שמן קנולה
, ציר עוף, עדשים כתומות, עדשים אדומות, תמר, חמאת בוטנים, פיסטוקים, שמן זית, טחינה, נודלס, סילאן תמרים, דבש, מרק, פלפל צ'ילי, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח גס, רוקט
www.hashulchan.co.il
|
|
זהו מרק הדגל של העדה. עשרות גרסאות של חמוסטה (חמוץ בכורדית) מותקנות מדי יום שישי משכונת הקטמונים ועד פסגת זאב. כאן הכופתאות פחוסות יותר וממולאות בתערובת הקאלייה
שומר,עוף,מיץ לימון,-שמן קנולה
, ציר עוף, בצל ירוק, קישואים, מנגולד, סלרי, תותים, שמן, מרק, פלפל שחור, פלפל לבן, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שומר,עוף,מיץ לימון,-שמן קנולה
, פרגיות, פטריות יער, פלפל חריף, לימון, תותים, חלב קוקוס, רוטב דגים, מרק עוף, סוכר, מרווה, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
רטבים לדגים בשלל טעמים וצבעים
בתמונה: כדורי טונה בנגיעות פתיתים ברוטב אדום
רוטב חרדל ושמנת לדג אפוי:
שמים בכלי:
4 כפות שמנת מתוקה
כף גדושה מלפפון כבוש קצוץ דק
2 כפות חרדל חריף
ב-10 דקות הא..
שומר,עוף,מיץ לימון,-שמן קנולה
, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, חמאה, מלפפונים חמוצים, פטריות, כוסברה, מלפפונים, גמבה, יין, רוטב צ'ילי מתוק, רסק עגבניות, רוטב חרדל, פיסטוקים, שקדים, קטשופ, סילאן תמרים, סוכר, שמן, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פטרוזיליה, פלפל שחור, אבקת מרק, שמיר, כמון, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
רטבים וממרחים-המשך לקטגוריה הקיימת
ממרח חמאת שום:
100 גרם חמאה רכה מאד בטמפרטורת החדר ( ו ל א מרוככת במיקרו )
2 שיני שום כתוש
כף פטרוזיליה
מעט מיץ לימון
מלח
לערבב ולשמור במקרר
מתאים לדגי..
שומר,עוף,מיץ לימון,-שמן קנולה
, גבינה צהובה, שמנת מתוקה, יוגורט, חמאה, מלפפונים חמוצים, פירות יער, תות שדה, תותים, בצל, משמשים, לוף, מיץ תפוזים, ליקר קפה, רום, יין, רוטב צ'ילי מתוק, שוקולד מריר, פודינג וניל, אבקת סוכר, ריבת חלב, שמן זית, קפה, קטשופ, גלידה, טחינה, טוסט, קמח, קרם, דבש, פפריקה מתוקה, פטרוזיליה, פלפל שחור, אבקת מרק, נענע, אורגנו, שמיר, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
כדי ששוקולד יהיה מבריק וקשה, שוקולטיירים מקצועיים מחממים ומקררים אותו בתהליך קפדני שנקרא טמפרינג. הפטנט שלנו: טמפרינג “לפי העין” עם שוקולד איכותי ובלי כל הבלגן. לפני ההכנה חשוב להצטייד במקלו..
שומר,עוף,מיץ לימון,-שמן קנולה
, לבבות עוף, לוף, יין, שוקולד מריר, אבקת סוכר, סוכריות, חלבון, קקאו, ביצים, מרק
www.hashulchan.co.il
|
|
קבלו מתכון לסלט טעים ומהיר, שהחלק הכי מסובך בו הוא טיגון חצילים. (ראו טיפסקל ) אפשר להשתמש בגרגרי חומוס משומרים ומסוננים.
שומר,עוף,מיץ לימון,-שמן קנולה
, כבד, גבינה בולגרית, זיתים ירוקים, זיתים שחורים, מלפפונים, עגבניות, חצילים, בצל, חומוס, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל, שום, מלח
www.pascalpr.co.il
|
|
מתכון נפלא לליל הסדר: ממרח כבד נימוח ועשיר בטעמים לצד ריבה מתקתקה
שומר,עוף,מיץ לימון,-שמן קנולה
, כבד עוף, שומן אווז, חמאה, שמנת מתוקה, בצל, לוף, עגבניות שרי, יין אדום, חלמון, קורנפלור, סוכר, פלפל, מלח, שום, טימין, בזיליקום, קינמון
www.mako.co.il
|
|
|
לעמוד הבא