|
העונג שבכבדים ויין עם מתיקות דובדבנים ולחמניית בריוש נימוחה
עלי דפנה,יין,חלמון,-שמן
, כבד, לבבות עוף, כבדי עוף, גבינת פטה, חמאה, חלב, שמנת מתוקה, דובדבן, בצל, אוכמניות, פטל, ברנדי, חלה, ביצים, סוכר, קצח, מלח, פלפל שחור, שום, דפנה, טימין, ציפורן, אגוז מוסקט, מלח ים
www.mako.co.il
|
|
העונג שבכבדים ויין עם מתיקות דובדבנים ולחמניית בריוש נימוחה
עלי דפנה,יין,חלמון,-שמן
, כבד, לבבות עוף, כבדי עוף, גבינת פטה, חמאה, חלב, שמנת מתוקה, דובדבן, בצל, אוכמניות, פטל, ברנדי, חלה, ביצים, סוכר, קצח, מלח, פלפל שחור, שום, דפנה, טימין, ציפורן, אגוז מוסקט, מלח ים
www.mako.co.il
|
|
תמר כהן-צדק, שפית קוצ'ינה תמר
עלי דפנה,יין,חלמון,-שמן
, זנב שור בקר, גבינת פרמזן, ראש שום, סלרי, בצל, גזר, יין אדום, קמח לבן, רביולי, ביצים, פסטה
food.walla.co.il
|
|
עלי דפנה,יין,חלמון,-שמן
, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, חבושים, תפוחי עץ, יין לבן, ביסקוויט, גלוקוז, אגוזי פקאן, אורז, סוכר, קרם, גרגירי כוסברה, מקל קינמון, כוכב אניס, מקל וניל, נענע, טימין, דפנה
rest.co.il
|
|
מרק בצל בגרסה הליונזית, מרק עשיר וחגיגי בזכות תועפות הגבינה וחיזוק הקוניאק
עלי דפנה,יין,חלמון,-שמן
, ציר עוף, בקר, גבינת גרוייר, גבינה, חמאה, בצל לבן, יין פורט, קוניאק, ברנדי, לחם, ביצים, טוסט, קמח, פלפל שחור, טימין, מלח
www.ynet.co.il
|
|
פירוש המונחים:
"רדיקסיון "= תרכיז תבלינים.
"לייזון "= קשירה ועידון ע"י שמנת וחלמונים.
עלי דפנה,יין,חלמון,-שמן
, ציר עוף, לבנה, שמנת, בצל, פטריות, יין לבן, קמח, פלפל אנגלי, ציפורן
www.cookshare.co.il
|
|
באדיבות שף אביב משה עבור יקבי רמת הגולן
עלי דפנה,יין,חלמון,-שמן
, זנב שור בקר, בשר, שמנת, חמאה, שורש פטרוזיליה, סלרי אמריקאי, סלרי, בצל סגול, בצל, כרישה, יין אדום, רום, ציר ירקות, קמח לבן, רביולי, סוכר, קרם, בצק, פלפל אנגלי, גזר, טימין, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
במקביל להכנת הסרטנים מומלץ להכין רוטב ברנייז
עלי דפנה,יין,חלמון,-שמן
, בייקון, בשר, סרטנים, חמאה, בצל שאלוט, מיץ לימון, חומץ בן יין אדום, לחמניה, ביצים, פלפל אנגלי, פלפל שחור, מלח גס, טרגון, מרווה, אניס, דפנה
food.walla.co.il
|
|
שילוב מנצח של פירות ים וביצים: חסילונים על בצק ברוטב הולנדז וליווי ביצים, מתכון מעולה וטעים של מסעדת מנטה ריי
עלי דפנה,יין,חלמון,-שמן
, שרימפס, חמאה מזוקקת, חמאה, בצל שאלוט, עגבניות שרי, לימון, יין לבן, בצק, בצק עלים, חומץ בן יין לבן, סוכר, ביצים, חומץ, פלפל אנגלי, דפנה, פלפל לבן, מלח, שום, פלפל, רוקט, מלח גס
www.mako.co.il
|
|
שילוב מנצח של פירות ים וביצים: חסילונים על בצק ברוטב הולנדז וליווי ביצים, מתכון מעולה וטעים של מסעדת מנטה ריי
עלי דפנה,יין,חלמון,-שמן
, שרימפס, חמאה מזוקקת, חמאה, בצל שאלוט, עגבניות שרי, לימון, יין לבן, בצק, בצק עלים, חומץ בן יין לבן, סוכר, ביצים, חומץ, פלפל אנגלי, דפנה, פלפל לבן, מלח, שום, פלפל, רוקט, מלח גס
www.mako.co.il
|
|
|
לעמוד הבא