|
אספרגוס,-������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������������������������������������������������������������
, כבד אווז, פסיפלורה, כוסברה, גמבה, פלפל שחור
www.ynet.co.il
|
|
המתכון הזה שונה מעט ממתכוני קוסקוס רגילים, מפני שבמקום לבשל או לאדות את הקוסקוס, אני משרה אותו כמות שהוא ומתבל ברוטב ממש טעים. לדעתי זה מה שנותן לו מירקם נגיס ומעניין.
אספרגוס,-������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������������������������������������������������������������
, דג סול, גמבה, בצל ירוק, קישואים, כוסברה, מיץ לימון, חומץ בן יין אדום, גרעין, שמן זית, קוסקוס, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, נענע, מלח
www.ynet.co.il
|
|
מנה קלאסית ומפוארת, עם כמות אגדית של חמאה. את החמאה רצוי לזקק לפני השימוש - כלומר להמיס על להבה נמוכה ולהשתמש רק בנוזל הצלול, ולא במוצקי החלב ששוקעים בתחתית הסיר במהלך ההמסה. הרוטב לא מתאים ..
אספרגוס,-������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������������������������������������������������������������
, חמאה מזוקקת, מיץ תפוזים, מיץ לימון, יין לבן, חלמון, חומץ, פלפל לבן, מלח
www.ynet.co.il
|
|
מתכון לטארט מעולה של השף אבירם דותן. בסיס בצק עלים ועליו תערובת גבינה אספרגוס ושעועית.
אספרגוס,-������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������������������������������������������������������������
, חמאה, גבינת ריקוטה, קרם פרש, שעועית ירוקה, אפונה ירוקה, בצק עלים, חלמון, ביצים, פלפל לבן, מלח, אגוז מוסקט
www.mako.co.il
|
|
דואט חזה מולרד עם חזה עופיונים במשרה ליקר רימונים על מצע מחית ארטישוק ירושלמי עם אספרגוס ברוטב קונפי רימונים ולימונית
אספרגוס,-������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������������������������������������������������������������
, עופיון, רימון, ארטישוק ירושלמי, ליקרים, מיץ לימון, מחמאה, שמן, סוכר, קורנפלור, ג'ינג'ר, לימונית, מלח, פלפל
www.mako.co.il
|
|
פילה דג סלמון עסיסי מוגש עם רוטב שמנת ורוטב רימונים. מנה עיקרית מעולה: המתכון המלא
אספרגוס,-������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������������������������������������������������������������
, דג סלמון, שמנת מתוקה, בצל, יין לבן, רכז רימונים, שמן זית, בזיליקום, מלח, פלפל שחור
www.mako.co.il
|
|
המתכון המלא מהתכנית מאסטר שף לגליל פורל ממולא בסלמון מאודה על קרם אספרגוס
אספרגוס,-������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������������������������������������������������������������
, ציר דגים, דג פורל, דג סלמון, שמנת, גבינת שמנת, שורש, סלרי, עגבניות שרי, בצל, יין לבן, שמן זית, קרם, ביצים, שום, מלח, פלפל, פטרוזיליה
www.mako.co.il
|
|
מתכון קליל ומרענן לפילה דג עם אספרגוס פריך - מנה מצוינת לימי הקיץ החמים שלא לוקחת הרבה זמן והתוצאה מזינה ומרשימה
אספרגוס,-������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������������������������������������������������������������
, דג אינטיאס, דג לוקוס, דג מוסר, צנון, מיץ לימון, שמן זית, שומשום, ג'ינג'ר, שום
www.mako.co.il
|
|
המתכון המלא לסקאלופס אספרגוס ברוטב הולנדייז תפוזים של איתי אהרונסון ממאסטר שף
אספרגוס,-������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������������������������������������������������������������
, במיה, שומר, תפוזים, פלפל אדום, לימון, שמן זית, עירית, פלפל, מלח
www.mako.co.il
|
|
לכבוד ראש השנה: פילה דג עסיסי בתוספות ירק קריספיות ובציפוי פטרוזיליה ואגוזי לוז
אספרגוס,-������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������������������������������������������������������������
, דג לוקוס, סלק, אגוזי לוז, שמן זית, פטרוזיליה, מלח, פלפל
www.mako.co.il
|
|
|
לעמוד הבא