|
בחלבּ נהגו להכין את מלית הבשר של הלחמעג'ין בבית ואז הביאו אותה למאפיית הפיתות המקומית. שם, האופה רידד את תערובת הבשר על פיתה דקיקה וגדולה מהמאפייה, הכניס לטאבון ואפה
בצק עלים,בהרט,-פטריות,-אגוז מוסקט
, בשר בקר, רימון, תותים, בצל, ג'ין, בצק פיצה, צנוברים, פטרוזיליה, פלפל שחור, קינמון, מלח
food.walla.co.il
|
|
גרסאות שונות של מאפה בצק פתוח עם בשר טחון התפתחו, בשמות שונים, במקומות רבים במטבח המזרחי. הנה הגרסה הסורית, שעוברת אצלנו במשפחה, והיא קלה להכנה, טעימה מאוד ואהובה במיוחד על ילדים.
בצק עלים,בהרט,-פטריות,-אגוז מוסקט
, בשר בקר, שומן כבש, בקר, צנובר, בצל, לוף, שמן זית, טחינה, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח
food.walla.co.il
|
|
|
