|
מנה צמחונית מעניינת, ואפשר למעשה להשתמש במילוי לכל ירק שרוצים. חובבי הבשר יכולים להוסיף למלית פיסות שניצל או בשר בקר.
גרעין,-שמן קנולה,-כוכב אניס,-דבש
, בשר בקר, שניצל, בצל סגול, בצל ירוק, צימוקים, עגבניות, קישואים, חמוציות, פלפלים, קינואה, דבלה, רוטב צ'ילי מתוק, צנוברים, שמן זית, סילאן תמרים, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, פפריקה, קינמון, כמון, נענע, שום, מלח
www.pascalpr.co.il
|
|
צלחת טארטלטים קצת אחרת. את הבצק הפריך מחליפות אטריות קדאיף.
גרעין,-שמן קנולה,-כוכב אניס,-דבש
, גבינת מסקרפונה, שמנת מתוקה, חמאה, פסיפלורה, שומר, בננה, לוף, שוקולד חלב, אבקת סוכר, אטריות, ג'לי, שערות קדאיף, ביצים, סירופ, קרם
www.hashulchan.co.il
|
|
תפוח העץ עם קרם ברולה מסמל את האהבה הישראלית לפרי. הוספנו לו פלאפל שוקולד עם גרעיני חמניות מוקפצים באבקת חרובים. אגב, בשנותיו הראשונות של הנס בארץ הוא חי כמעט רק על פלאפל.
גרעין,-שמן קנולה,-כוכב אניס,-דבש
, שמנת מתוקה, חמאה, תפוחי עץ, תפוחים, לימון, שוקולד מריר, פיסטוקים, בצק פריך, חלמון, חלבה, סוכר, קמח, קלי, אבקת חרובים, תמצית וניל, מקל וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
בלי ציר ובלי שמנת מתקבל מרק פלפלים עשיר, קטיפתי וטעים. בקיץ אפשר להגיש אותו צונן, על תקן גספאצ'ו עם קוביות קטנטנות של מלפפונים, בצל סגול וזילוף של בלסמי.
גרעין,-שמן קנולה,-כוכב אניס,-דבש
, גבינה בולגרית, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, חמאה, גבינת פטה, גמבה, סלרי, פלפל חריף, מלפפונים, בצל סגול, לוף, שמן זית, מרק, פלפל שחור, אורגנו, בלסמי, זעתר, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
החמצמצות האביבית של הפול והלימון הכבוש עם הרעננות של עלי המנגולד. קרם עדין ומתקתק של ארטישוק ירושלמי וזעפרן מתחבר עם טעמו של הפול ומשלים את הכיוון הצפון אפריקאי של המנה.
גרעין,-שמן קנולה,-כוכב אניס,-דבש
, ציר עוף, ארטישוק ירושלמי, לימון כבוש, פול, עגבניות, כוסברה, מנגולד, בצל, לוף, שמן זית, קרם, מרק, פלפל שחור, מלח ים, טימין, זעפרן, כמון, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
פנקוטה קרמית (ובריאה) בטעם מרוכז של פסיפלורה. בלי שמנת בכלל.
גרעין,-שמן קנולה,-כוכב אניס,-דבש
, יוגורט, שמנת, חלב, פירות יער, פסיפלורה, תפוזים, שומר, ליקרים, סוכר, מרק
www.hashulchan.co.il
|
|
היופי של המנה בפשטות, בקלות ההכנה ובשילוב הצבעים ירוק-אדום.
גרעין,-שמן קנולה,-כוכב אניס,-דבש
, שרימפס, עגבניות שרי, זוקיני, קישואים, חומץ בלסמי, שמן זית, סוכר, פלפל שחור, בזיליקום, אורגנו, מלח ים, טימין, מרווה, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
גרעין,-שמן קנולה,-כוכב אניס,-דבש
, גבינת גורגונזולה, שמנת מתוקה, גבינת רוקפור, גבינה, בצל סגול, עגבניות, פלפלים, אנדיב, רכז רימונים, פיסטוקים, שמן זית, קלי, מרק, בזיליקום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
הדס: יש למתכון הרבה שלבים, אבל כל אחד מהם הוא קלי קלות. אני ממליצה להכין כל חלק בנפרד, לשמור במקרר ולהרכיב ולאפות רק לפני ההגשה. אל תוותרו על היוגורט המוקצף - הוא מוסיף פלאים למנה.
גרעין,-שמן קנולה,-כוכב אניס,-דבש
, שמנת חמוצה, יוגורט, חמאה, חלב, קליפת לימון, אגסים, שומר, יין קינוח, מיץ לימון, ברנדי, ליקרים, סוכר וניל, קורנפלור, בצק עלים, סוכר חום, פיסטוקים, שקדים, ביצים, שמן, קמח, קרם, תמצית וניל, מקל וניל, קינמון, אניס
www.hashulchan.co.il
|
|
שילוב מנצח של טעם וצבע. עוד מתכון לרפרטואר מתכוני האורז
גרעין,-שמן קנולה,-כוכב אניס,-דבש
, פטריות שיטאקי, פלפל חריף, עגבניות, שעועית, כוסברה, תירס, בצל, גזר, יין, אורז בסמטי, שמן צ’ילי, מרק עוף, שמן זית, טבסקו, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא