|
הטכניקה, שבה תחתית העוגה עם פרוסות התפוחים הופכת להיות הכיפה, מבטיחה עוגה לחה ורכה במיוחד. טעם העוגה משתבח למחרת האפייה (כמו בכל עוגת דבש), לכן מומלץ להכין יום קודם. ואפשר עד יומיים. העוגה היא פרווה.
דבש,אבקת אפיה,-גזר
, תפוחי עץ, ליים, מיץ תפוחים, שמן קנולה, סוכר חום, ביצים, קמח, סודה לשתיה, קינמון, ציפורן, נענע
www.hashulchan.co.il
|
|
מגישים עם קצפת, ויש לכם עוגה רטובה ונימוחה... כמעט סברינה.
דבש,אבקת אפיה,-גזר
, יוגורט, לימון, תפוחי עץ, ריבת פירות יער, שקדים, ביצים, סירופ, סוכר, סולת, שמן, קמח, קלי, לימונית
www.hashulchan.co.il
|
|
הצרפתיות השובבות הללו מורכבות משכבה דקיקה של בצק פריך ומשכבה של קרמל עם שקדים. כאן שדרגתי אותן עם משמשים מיובשים, דבש וקליפת תפוז מגוררת לקבלת ניחוחות מקומיים.
דבש,אבקת אפיה,-גזר
, שמנת מתוקה, חמאה, קליפת תפוז, משמשים, תפוחי עץ, ענבים, קורנפלור, בצק פריך, שקדים, חלמון, לחם, סוכר, קמח, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
רולדה נראית כמו דבר מורכב, אבל כל מי שגלגל אי פעם סושי יראה שהתנועה מגיעה בטבעיות. הסוד של הדס אלבק הוא לכסות את הבצק במגבת אחרי האפייה, לגלגל ולתת לו להפוך גמיש. את נטיפי השוקולד שמצופים בק..
דבש,אבקת אפיה,-גזר
, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, תפוחי עץ, אמרטו, ברנדי, ליקרים, שוקולד מריר, שוקולד לבן, פולי קקאו, קפה נמס, ביצים, סוכר, קמח, קרם, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
העוגה בעלת מרקם מתפצפץ ומזכירה בטעמה עוגת סולת.
דבש,אבקת אפיה,-גזר
, חמאה, חלב, חמוציות, קינואה, משמשים, תמר, אגוזי פקאן, סוכר חום, קמח מלא, אגוזים, ביצים, סולת, מרק, סודה לשתיה, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
העוגה הזו באה בשני מסלולים. במסלול המשפחתי מכינים קומפוט דבלים עשיר בתבלינים שלמים, דבש ויין, מערבבים לתוך תערובת העוגה ומברישים לבסוף בסירופ שנותר. במסלול להרפתקנים מקפיאים את העוגה האפויה,..
דבש,אבקת אפיה,-גזר
, חמאה, דבלה, לימון, יין אדום יבש, אבקת סוכר, סוכר חום, חלמון, ביצים, קמח, פלפל אנגלי, זרעי שומר, שומשום, קינמון, ציפורן
www.hashulchan.co.il
|
|
קסטה (גם המקורית וגם כקוקילידה) היא הצורה הכי טעימה בעולם לאכול גלידה. זו הגרסה שלי, עם פרג ומסקרפונה. הכי נוח לקרוץ את העוגיות והפרפה בעזרת אותו רינג. כך מבטיחים שהם יהיו בדיוק באותו גודל.
דבש,אבקת אפיה,-גזר
, גבינת מסקרפונה, חמאה מלוחה, שמנת מתוקה, חלב, לימון, שומר, שוקולד לבן, חלמון, ג'לי, קקאו, סוכר, קמח, קלי, קרם, פרג
www.hashulchan.co.il
|
|
העוגות הללו מתקבלות ארומטיות מאוד והמרקם שלהן די פירורי, מה שהופך אותן מועמדות מצטיינות לשתיית נוזל הבישול של האגסים. ממש כמו בסברינה העוגה משנה כיוון ומתקבלת נימוחה. אפשר להכין גם עם אפרסקי..
דבש,אבקת אפיה,-גזר
, גבינת שמנת, חמאה, אגסים, בננה, יין מוסקט, אבקת סוכר, אגוזי לוז, קורנפלור, אגוזים, ביצים, קמח, מקל קינמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
בעוגה הזו יש משהו פשוט וטוב, שאני מאוד אוהבת. הסולת מופקת מהחלק הפנימי של גרעין החיטה ונחשבה בעבר לקמח יוקרתי. לסירופ הדבש הוספתי זעפרן בשביל הטאץ’ הספרדי. העוגה כמעט אינה תופחת וטעימה יותר יום אחרי.
דבש,אבקת אפיה,-גזר
, יוגורט, חמאה, קליפת תפוז, מיץ תפוזים, סירופ תפוזים, שקדים, גרעין, חיטה, סוכר, סולת, קמח, זעפרן
www.hashulchan.co.il
|
|
לקאפקייקס היפהפיות האלו יש טעם מובהק של טחינה עם דבש ועיצוב מיוחד.
דבש,אבקת אפיה,-גזר
, גבינת שמנת, חמאה, אשל, אבקת סוכר, ביצים, טחינה, חלבה, קמח, קרם, שומשום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|