|
איסמעיל הוסיף טעמים מקומיים למאפים הבלקניים. אם לא מוצאים זעתר טרי, גם אורגנו או תימין יעבדו מצוין. את הבצק אפשר למלא במליות אחרות, כמו למשל חצילים עם גבינות, בזיליקום וקימל (מתכון בהמשך).
זעתר,גבינה בולגרית,גבינה,-שמן קנולה
, גבינת עיזים, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, גבינה לבנה, גבינת ריקוטה, חמאה, חלב, חצילים, בצל, צנוברים, שמן זית, שמרים, ביצים, סוכר, קמח, בצק, פלפל שחור, בזיליקום, שומשום, מלח גס, סומאק, קימל, קצח
www.hashulchan.co.il
|
|
הגרסה המלוחה הזו נולדה בהשראת ”זיווה” - מלאווח ממולא בגבינה של רשת המסעדות התימניות “נרגילה” ז”ל.
זעתר,גבינה בולגרית,גבינה,-שמן קנולה
, דג דקר לוקוס, גבינת מוצרלה, גבינה צהובה, גבינת פטה, חלב, עגבניות, זיתים, לחם, פרוסות לחם, ביצים, פסטו, טוסט, שמן, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
בלי ציר ובלי שמנת מתקבל מרק פלפלים עשיר, קטיפתי וטעים. בקיץ אפשר להגיש אותו צונן, על תקן גספאצ'ו עם קוביות קטנטנות של מלפפונים, בצל סגול וזילוף של בלסמי.
זעתר,גבינה בולגרית,גבינה,-שמן קנולה
, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, חמאה, גבינת פטה, גמבה, סלרי, פלפל חריף, מלפפונים, בצל סגול, לוף, גרעין, שמן זית, מרק, פלפל שחור, אורגנו, בלסמי, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
זעתר,גבינה בולגרית,גבינה,-שמן קנולה
, שמנת, חמאה, גבינת גאודה, גבינה צהובה, ארטישוק, ביצים, קמח, בצק, אורגנו, טימין, שמיר, שום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
זעתר,גבינה בולגרית,גבינה,-שמן קנולה
, פלפל צהוב, פלפל אדום, פלפל חריף, פלפל ירוק, זיתים, חומץ בן יין אדום, שמן זית, סוכר, שום, קצח, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
זעתר,גבינה בולגרית,גבינה,-שמן קנולה
, גבינה צהובה, זיתים שחורים, פלפל אדום, בצל סגול, עגבניות, לחמניה, שמן זית, בגט, פסטו, אורגנו
www.chef-lavan.co.il
|
|
מתכון לסמבוסק חלבי: בצק פריך וטעים להפליא במילוי מלוח של גבינה בולגרית וניחוחות של זעתר
זעתר,גבינה בולגרית,גבינה,-שמן קנולה
, בצל, רום, קמח, לחם, שמן זית, שמרים, סוכר, מלח
www.mako.co.il
|
|
לחמניות גבינה בטעם פטריות
הגיוון קטן שעושה את ההבדל
המצרכים בקערה וגם אופן ההכנה:
200 גרם חמאה או מחמאה כתחליף חלבי
3 כוסות קמח
שקית אבקת אפיה
200 גרם גבינה צהובה מגוררת - מכל סוג
300 גרם גב..
זעתר,גבינה בולגרית,גבינה,-שמן קנולה
, גבינה צהובה, גבינה לבנה, שמנת חמוצה, גבינת פטה, פטריות, אבקת אפיה, לחמניה, חלבון, חלמון, מחמאה, ביצים, קמח, בצק, אבקת מרק, פפריקה, שומשום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
|
לעמוד הבא