|
השייטל (נתח מס’ 13), הידוע כאחד הנתחים המשובחים בעגל, הוא בעל מרקם רך ועסיסי ומתאים כמעט לכל תבשיל בכל צורה. מספיק לו זמן בישול קצר, רצוי בצלייה, וגם — כמו במתכון הזה — כבשר נא בכבישה קרה כמ..
חומץ בלסמי,אניס,-כרובית,-טמפורה
, שייטל, בשר, פלפלים, תותים, בצל, עראק, ליקרים, שמן שומשום, שמן זית, מרק, פלפל שחור, נענע, מלח גס
www.hashulchan.co.il
|
|
מנה שהיא דואט של אותם המרכיבים. פעם אחת מגישים אותם חם, ופעם קר
חומץ בלסמי,אניס,-כרובית,-טמפורה
, כבד אווז, שמנת מתוקה, לימון, תפוחי עץ, תפוזים, תמר, קוניאק, ברנדי, מי ורדים, פיסטוקים, חלמון, סירופ, ביצים, חלבה, סוכר, קלי, קרם, מקל קינמון, פלפל שחור, בזיליקום, פלפל לבן, נענע, ציפורן, ג'ינג'ר, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
פול ירוק בסלט טרי? למה לא? טעמו העדין משתלב נפלא עם הטעם האניסי של השומר והמתקתקות של התפוח.
חומץ בלסמי,אניס,-כרובית,-טמפורה
, בצל סגול, פול, תפוחי עץ, תפוחים, שומר, מיץ לימון, שמן זית, סילאן תמרים, קלי, דבש, פלפל שחור, נענע, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון של מסעדת מל ומישל
חומץ בלסמי,אניס,-כרובית,-טמפורה
, קלמארי, מיץ לימון, שמן זית, סוכר, כוכב אניס, עלי דפנה, פרג
food.walla.co.il
|
|
חומץ בלסמי,אניס,-כרובית,-טמפורה
, חזה אווז, תאנים, בצל, יין אדום יבש, מיץ תפוחים, שמן זית, ריבה, דבש, כוכב אניס, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח ים, טימין, מרווה, שום
food.walla.co.il
|
|
יוגב ירוס, שף מסעדת מל ומישל
חומץ בלסמי,אניס,-כרובית,-טמפורה
, גבינת מסקרפונה, תאנים, יין קינוח, מיץ לימון, שמן זית, אגוז מוסקט, סוכר, קרם, מקל קינמון, פלפל אנגלי, כוכב אניס, מקל וניל, עלי דפנה, מלח ים
food.walla.co.il
|
חומץ בלסמי,אניס,-כרובית,-טמפורה
, אפרסק, לימון, חומץ בן יין לבן, סוכר, קלי, קינמון, ג'ינג'ר
food.walla.co.il
|
|
שילוב מפתיע בין גבינת מסקרפונה איטלקית עשירה לבין תמרים, אניס ולמון גראס רענן. מנה מרשימה וקלה להכנה.
חומץ בלסמי,אניס,-כרובית,-טמפורה
, גבינת מסקרפונה, גבינה, תמר, יין אדום יבש, סוכר, מרק, למון גראס
www.hashulchan.co.il
|
|
|
