מתכונים עם חרדל, דג לוקוס ללא תותים, ללא שמן קנולה, ללא פסטו, ללא אגוזי פקאן

פיש אנד צ'יפס

המתכון של אהרוני לפיש אנד צ'יפס - דגים וטוגנים. לא נסתיר את האמת: כדי להכין את הארוחה הכייפית הזאת צריך לטגן, ולא מעט, ובשמן עמוק.

חרדל,דג לוקוס,-תותים,-שמן קנולה,-פסטו,-אגוזי פקאן , דג פלמידה לבנה, דג אינטיאס, קליפת לימון, תפוחי אדמה, מיץ לימון, בירה, שמן, קמח, שמן זית, קמח תופח, ביצים, טימין, פלפל שחור, מלח, פטרוזיליה, פלפל

ראו גם: מתכוני פיש אנד צ'יפס, מתכוני אנד צ'יפס, מתכוני פיש אנד

www.mako.co.il

קדרת לוקוס

הפתיעו את האורחים בארוחת החג עם קדרת לוקוס בעשבי תיבול, יין לבן ומבחר ירקות העונה

חרדל,דג לוקוס,-תותים,-שמן קנולה,-פסטו,-אגוזי פקאן , בשר, דג סלמון, שורש פטרוזיליה, פירות יער, ראש שום, תפוזים, קוקוס, לימון, שומר, סלרי, לוף, יין לבן, אספרסו, שמן זית, שוקולד, אגוזים, שקדים, מרק, זרעי כוסברה, זרעי חרדל, רוזמרין, טימין, פלפל, מלח

ראו גם: מתכוני קדרת, מתכוני לוקוס

food.nana10.co.il

פילה לוקוס בציפוי עשבי תיבול עם פירה זיתים וזעפרן

חרדל,דג לוקוס,-תותים,-שמן קנולה,-פסטו,-אגוזי פקאן , שמנת מתוקה, חמאה, זיתים שחורים, תפוחי אדמה, בצל, יין לבן, חרדל דיז'ון, פירורי לחם, שמן זית, חומץ, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, רוזמרין, זעפרן, טימין, טרגון, מרווה, שום, מלח

ראו גם: מתכוני פילה לוקוס, מתכוני עשבי תיבול, מתכוני פירה

food.walla.co.il

קרפצ'יו תפוחי עץ, טרטר לוקוס, סלרי, אגוזים וג'לי דבש

חרדל,דג לוקוס,-תותים,-שמן קנולה,-פסטו,-אגוזי פקאן , תפוחי עץ, שומר, סלרי, מיץ לימון, אגוזי מלך, שמן זית, אגוזים, ג'לי, קרח, דבש, זרעי כוסברה, מלח ים, טימין

ראו גם: מתכוני קרפצ'יו, מתכוני תפוחי עץ, מתכוני טרטר

food.walla.co.il

קדרת לוקוס

מתכון של השף סהר רפאל ממסעדת כרמים במושב סגולה

חרדל,דג לוקוס,-תותים,-שמן קנולה,-פסטו,-אגוזי פקאן , שורש פטרוזיליה, ראש שום, לימון, שומר, סלרי, לוף, יין לבן, שמן זית, זרעי כוסברה, זרעי חרדל, רוזמרין, טימין, פלפל, מלח

ראו גם: מתכוני קדרת, מתכוני לוקוס

food.walla.co.il

פסח: קדרת לוקוס חג

באדיבות השף סהר רפאל, ממסעדת "כרמים" במושב סגולה.

חרדל,דג לוקוס,-תותים,-שמן קנולה,-פסטו,-אגוזי פקאן , שורש פטרוזיליה, לוף, שומר, סלרי, ראש שום, לימון, יין לבן, שמן זית, זרעי כוסברה, זרעי חרדל, טימין, רוזמרין, פלפל, מלח

ראו גם: מתכוני פסח, מתכוני קדרת, מתכוני לוקוס

www.2eat.co.il

בויאבז

מתכון של אבנר לסקי, מסעדת בייקם. כל הדגים המשמשים להכנת בסיס בויאבז אפשר להקפיא, או לקנות קפואים - מלבד הברבוניה, אותה רצוי מאוד לא להקפיא, כי היא עדינה מאוד, וממילא זה הדג הנפוץ יותר מכל הח..

חרדל,דג לוקוס,-תותים,-שמן קנולה,-פסטו,-אגוזי פקאן , דג ברבוניה, שרימפס, פלפל ירוק, תפוחי אדמה, עגבניות, לימון, ראש שום, בצל, לוף, יין לבן יבש, פסטיס, ליקרים, חרדל דיז'ון, שמן זית, ביצים, זעפרן, אניס, מלח

ראו גם: מתכוני בויאבז

food.walla.co.il

קדרת לוקוס

לקראת חג הפסח מציג השף סהר רפאל, ממסעדת כרמים במושב סגולה, את הפרשנות האישית שלו לסוגיית הדגים. במתכון הנהדר של קדרת הלוקוס, תמצאו את כל המרכיבים שהקנו לשף את סגנונו המפורסם: מבחר עשבי תיבול..