|
לריזוטו האפונה הקלאסי הזה יש את אחד השמות החמודים בקולינריה האיטלקית: “ריזי א ביזי”. כאן הוספתי גם אספרגוס חלוט ובייקון מעושן. אם בוחרים באספרגוס עבים, שדווקא נחשבים לטובים יותר, מומלץ לקלף ..
יין לבן יבש,בצל שאלוט,אורז,-סלק
, ציר עוף, בייקון, חמאה, אספרגוס, אפונה, שומר, לוף, שמן זית, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
פירות ים וריזוטו הם שילוב מוכר ונהדר. לעיתים צובעים את הריזוטו בשחור עם דיו של Seppia, שהוא קרוב משפחה של הקלמארי. כאן המרתי חלק מן הנוזלים ברוטב עגבניות, כדי לתת לו גוון יותר ים תיכוני, והו..
יין לבן יבש,בצל שאלוט,אורז,-סלק
, ציר דגים, ציר עוף, קלמארי, שרימפס, חמאה, שומר, לוף, רוטב עגבניות, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל לבן, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
יין לבן יבש,בצל שאלוט,אורז,-סלק
, גבינת פרמזן, חמאה, תירס, אורז ריזוטו, שמן צמחי, שמן זית, אבקת מרק, זעפרן
food.walla.co.il
|
אני כמובן לא המצאתי את הריזוטו. התוספת שלי היא החצילים, ואני אוהב מאוד את השילוב.
יין לבן יבש,בצל שאלוט,אורז,-סלק
, ציר עוף, חמאה, גבינת פרמזן, חצילים, אורז ריזוטו, ציר ירקות, מלח
www.mevashlim.com
|
|
|