|
מתכון לעוף עם ירקות ברוטב של יין לבן וסילאן. המתכון המלא של שף יואב בלימן, מסעדת פרידה קאלו
יין לבן,ארטישוק ירושלמי,-שוק טלה
, חזה עוף, טלה, לוף, בצל, לימון כבוש, שמן זית, סילאן תמרים, שום, רוזמרין, אורגנו, טימין, מרווה, זעתר, פלפל, מלח, פטרוזיליה
www.mako.co.il
|
|
יין לבן,ארטישוק ירושלמי,-שוק טלה
, בשר, חמאה, קרם פרש, גזר לבן, שורש, תפוחי אדמה, גזר, לפת, שורש פטרוזיליה, שורש חזרת, בצל, ארטישוק, לוף, מיץ לימון, קלי, חזרת, קרם, חומץ, עשבי תיבול, פטרוזיליה, טימין, פלפל שחור, מלח ים, שום, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
יין לבן,ארטישוק ירושלמי,-שוק טלה
, חמאה, עגבניות, לימון, בצל, יין לבן יבש, גרעין, שמן זית, סוכר, פלפל שחור, טימין, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
לא ברור איך הירק האהוב ביותר על השפים, זה שכל הבשלנים אוהבים לאהוב לא זוכה לאותו כבוד ולאותם יחסי ציבור מצוינים בבתים הפרטיים. המרוקאים דווקא סוגדים לו. וגם אני.
יין לבן,ארטישוק ירושלמי,-שוק טלה
, שמנת, חמאה, שורש פטרוזיליה, כרישה, גזר, יין לבן יבש, שמן זית, מרק, זעפרן, טימין, פלפל, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
יין לבן,ארטישוק ירושלמי,-שוק טלה
, שמנת מתוקה, חמאה, תפוחי אדמה, בצל, לוף, ערמונים, שמן זית, מרק, אגוז מוסקט, טימין, פלפל, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
מתכון של השף אלון גונן ממסעדת אל-בריו
יין לבן,ארטישוק ירושלמי,-שוק טלה
, חזה עוף, תפוחי אדמה, ראש סלרי, בצל, מרק עוף, פטרוזיליה, למון גראס, פלפל שחור, גזר, זעפרן, דפנה, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
המרק עשוי משאריות מרק בסיסי
יין לבן,ארטישוק ירושלמי,-שוק טלה
, שמנת מתוקה, חמאה, עלי סלרי, כרישה, שורש, בטטה, דלעת, בצל, לוף, יין לבן חצי יבש, מרק ירקות, שמן זית, קרם, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, גזר, טימין, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
מנה אלגנטית ויוקרתית, אך פשוטה מאוד להכנה, שקוצרת הרבה מחמאות
יין לבן,ארטישוק ירושלמי,-שוק טלה
, סרטנים, חמאה, תרד, יין לבן חצי יבש, ערמונים, פלפל, זעתר, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
יין לבן,ארטישוק ירושלמי,-שוק טלה
, שוקיים עוף, עוף, ארטישוק, בטטה, תפוזים, יין לבן חצי יבש, ציר ירקות, ערמונים, קלי, דבש, פלפל שחור, מלח גס, טימין
food.walla.co.il
|
|
יין לבן,ארטישוק ירושלמי,-שוק טלה
, צוואר טלה, עצם בקר, שורש פטרוזיליה, עגבניות, לימון, עלי סלק, ראש שום, בצל, חומוס, כרישה, לוף, יין לבן יבש, מיץ לימון, שמן זית, קמח, גזר, טימין, פלפל, כמון, מלח
food.walla.co.il
|
|
|
לעמוד הבא