|
בשלב ראשון מקרמלים באיטיות בצל וכרישה במחבת. אחרי כן מוסיפים את הנוזלים הארומטיים: יין לבן, ציר עוף ויין פורט ומבשלים 20 דקות נוספות. לגרסה עשירה יותר משתמשים בציר בקר.
יין פורט,בצל,-סוכר,-דבש
, ציר בקר, ציר עוף, גבינת גאודה, גבינה, חמאה, כרישה, יין לבן יבש, לחם, שמן זית, לחם קל, מרק, פטרוזיליה, טימין, מרווה, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
מאת : דניאלה עורכת
דירוג גולשים
פרטיהמתכוןמצרכים: נתחוני פילה מוקפצים בפלפלים צבעוניים בארומה פיקנטית ופורט מצרכים: 500 גרם פילה בקר מיושן פלפל שחור ..
יין פורט,בצל,-סוכר,-דבש
, פילה בקר, תפוחי אדמה, פלפל צהוב, פלפל אדום, פלפל חריף, פלפל ירוק, בצל אדום, פלפלים, כרישה, שורש, שמן קנולה, צנוברים, שמן זית, פלפל שחור, בזיליקום, פלפל לבן, כורכום, מלח גס, טימין, שום
www.chef-lavan.co.il
|
|
השף רפאל כהן, ממתחם האירועים לוקא (Luca) בקיבוץ משמר השרון בעמק חפר, יוצא לרגל החורף בהפקת בשרים אנינת טעמים.
יין פורט,בצל,-סוכר,-דבש
, בצלצלים, פטריות, תפוחי אדמה, בטטה, חצילים, זוקיני, טימין, מלח ים, פלפל, שום, רוזמרין
www.2eat.co.il
|
|
לא מה שזה נשמע! מנה הדומה לפאי, עם בצק פריך העוטף נתחי בשר עסיסיים.
ה- Steak & Kidney Pudding האנגלי המסורתי אינו קינוח, אלא מנה עיקרית.
הפודינג דומה מאוד לפאי, אך להבדיל מפאי, מאדים אותו ולא אופים.
יין פורט,בצל,-סוכר,-דבש
, בקר, בשר בקר, כתף בקר, כליות בקר, ציר בקר, בצק, קמח תופח, קמח, מלח, פלפל שחור, טימין
www.cookshare.co.il
|
|
מתכון בשרי משובח ועשיר בטעמים: סטייק סינטה עסיסי בליווי פירה תפוחי אדמה, שמנת ופרמזן בתוספת אספרגוס ורוטב יין אדום
יין פורט,בצל,-סוכר,-דבש
, סינטה בקר, ציר בקר, חלב, שמנת מתוקה, חמאה, גבינת פרמזן, אספרגוס, תפוחי אדמה, יין אדום יבש, מלח גס, פלפל שחור, שום, מלח, פלפל לבן, טימין
www.mako.co.il
|
|
מתכון בשרי משובח ועשיר בטעמים: סטייק סינטה עסיסי בליווי פירה תפוחי אדמה, שמנת ופרמזן בתוספת אספרגוס ורוטב יין אדום
יין פורט,בצל,-סוכר,-דבש
, סינטה בקר, ציר בקר, חלב, שמנת מתוקה, חמאה, גבינת פרמזן, אספרגוס, תפוחי אדמה, יין אדום יבש, מלח גס, פלפל שחור, שום, מלח, פלפל לבן, טימין
www.mako.co.il
|
|
מתכון של מסעדת 'בבית של רפא'
יין פורט,בצל,-סוכר,-דבש
, כבד עוף, ציר בקר, שמנת מתוקה, חמאה, גבינת פטה, ברנדי, ג'לי, פלפל לבן, טימין, מלח
food.walla.co.il
|
|
יין פורט,בצל,-סוכר,-דבש
, ציר בקר, ציר עוף, גבינת גאודה, גבינה, חמאה, כרישה, יין לבן יבש, לחם, שמן זית, מרק, פטרוזיליה, טימין, מרווה, שום
food.walla.co.il
|
|
יין פורט,בצל,-סוכר,-דבש
, פילה בקר, שורש, שורש פטרוזיליה, סלרי, בצל סגול, יין אדום, קברנה, שמן זית, סילאן תמרים, פלפל, מלח, גזר, כוכב אניס, טימין
www.foodis.co.il
|
|
שוקי עוף שחומים עם בצל מטוגן מזוגגים ברוטב עדין של חומץ בלסמי ויין
יין פורט,בצל,-סוכר,-דבש
, נקניקיה, חזה עוף, שוקיים עוף, עצם בקר, בשר, בצלי פנינה, פלפלים, פטריות, רום, חומץ בלסמי, שמן זית, פטרוזיליה, ג'ינג'ר, טימין, שום
food.nana10.co.il
|
|
|
לעמוד הבא