מתכונים עם כבד, יין לבן, גזר, בצל ללא שומר, ללא מלח גס

שוק אווז חורפית עם פירה ערמונים ואסקלופ כבד אווז - ''מבשלים חוויה''

המתכון באדיבות השף יניב גור אריה - ''מבשלים חוויה''

כבד,יין לבן,גזר,בצל,-שומר,-מלח גס , אווז, כבד אווז, שורש פטרוזיליה, סלרי, כרישה, ערמונים, דבש, פטרוזיליה, עלי דפנה, טימין, פלפל, מלח

ראו גם: מתכוני שוק אווז, מתכוני חורפית, מתכוני פירה

www.2eat.co.il

שוק אווז חורפית עם פירה ערמונים ואסקלופ כבד אווז -מבשלים חוויה

המתכון באדיבות השף יניב גור אריה - "מבשלים חוויה"

כבד,יין לבן,גזר,בצל,-שומר,-מלח גס , אווז, כבד אווז, שורש פטרוזיליה, סלרי, כרישה, ערמונים, דבש, פטרוזיליה, עלי דפנה, טימין, פלפל, מלח

ראו גם: מתכוני שוק אווז, מתכוני חורפית, מתכוני פירה

www.2eat.co.il

שוקי אווז על פירה ערמונים בליווי כבד אווז בדבש

מנת האירוח האולטימטיבית - מדהים

כבד,יין לבן,גזר,בצל,-שומר,-מלח גס , אווז, ציר בקר, בשר, כבד אווז, סלרי, כרישה, שורש פטרוזיליה, לוף, ערמונים, דבש, עלי דפנה, טימין, פלפל, מלח, אבקת מרק

ראו גם: מתכוני שוקי אווז, מתכוני פירה, מתכוני ערמונים

www.cookshare.co.il

חומוס עם בשר

חומוס עם בשר מוגש משום מה בעיקר בסביבות ירושלים. פה מוגשת גרסה מתוחכמת של מעטה הבשר, שמקורה בראגו של דרום איטליה (צלי של בשר ארנבות טחון וירקות שורש, שמתבשל כל הלילה)

כבד,יין לבן,גזר,בצל,-שומר,-מלח גס , בשר, שורש פטרוזיליה, עגבניות תמר, סלרי, עגבניות, חומוס, יין אדום יבש, יין לבן יבש, רסק עגבניות, שמן זית, פסטה, סודה לשתיה, פלפל שחור, שום

ראו גם: מתכוני חומוס, מתכוני בשר

food.walla.co.il

חומוס עם בשר

כבד,יין לבן,גזר,בצל,-שומר,-מלח גס , בשר, שורש, שורש פטרוזיליה, סלרי, עגבניות, עגבניות תמר, חומוס, יין אדום יבש, יין לבן יבש, שמן זית, פסטה, רסק עגבניות, פלפל שחור, שום, סודה לשתיה

ראו גם: מתכוני חומוס, מתכוני בשר

www.bishulim.co.il

לוקוס בנוסח קייג'ין-

העיקרון הוא מכת חום קצרה וחזקה. מומלץ להכין בסמוך,ככל הניתן למועד ההגשה. את הרוטב ניתן להכין מראש. רצוי לעבוד במטבח מאוורר מאוד או בחוץ - המנה מייצרת הרבה עשן צורב.

כבד,יין לבן,גזר,בצל,-שומר,-מלח גס , דג לוקוס, חמאה, גמבה, בצל ירוק, ראש סלרי, יין לבן יבש, רום, שמן זית, קפה, תערובת קייג'ן, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פלפל שחור, שום, מלח

ראו גם: מתכוני לוקוס, מתכוני קייג'ין

www.hashulchan.co.il

פטוצ'יני עם חלקי פנים

מתכון רומאי קלאסי שבקלאסיים, שלא רבים מודעים למקורותיו היהודים. השימוש בעוף, בעיקר בחלקי פנים של עוף כמו קורקבנים, מאפיין את המטבח היהודי. ברור כי היהודים באשר הם, במזרח אירופה ובמערבה, אכלו..