|
כאשר הייתי קטן היינו נוסעים לסבי, עליו השלום, בשבת והוא היה מכין מרק עוף פשוט עם קציצות. היה מאוד טעים רק שהקציצות שלו היו בגודל של כדור כדורגל.
לקחתי את המתכון המשפחתי, אליו צירפתי רעיון מה..
כמון,בשר בקר,אבקת מרק,-קמח
, בשר בקר טחון, בשר עוף טחון, עוף, בצל, גזר, עגבניות, ביצים, פירורי לחם, שמן, מלח, ראס אל חנות, בהרט, זנגביל, שום, פלפל צ'ילי, פטרוזיליה
www.cookshare.co.il
|
|
כדורי בשר תוניסאיות (קעיביראת)
נימוחות נחטפות והריח הריח שהן מפיצות
כמון,בשר בקר,אבקת מרק,-קמח
, בשר בקר טחון, בשר עוף טחון, כוסברה, בצל, עגבניות, שומר, אפונה, חומוס, ביצים, לחם, פירורי לחם, שמן, פטרוזיליה, שום, פלפל שחור, מלח, סודה לשתיה, פפריקה מתוקה
www.cookshare.co.il
|
|
תבשיל חם לימים קרים..מומלץ!
מומלץ עם אורז בצד.
רעבים? לא חייבים לצאת למסעדה, הפשילו שרוולים ויאללה לעבודה:
כמון,בשר בקר,אבקת מרק,-קמח
, עוף, בצל, פלפל חריף, עגבניות, שעועית, שמן, שום, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
כי תיבלון כזה מוצאים רק בארצנו, אצל השכנים עם הדגל הירוק.
היופי בתבשיל הזה הוא ההגשה שלו. אני ממליץ להיצמד למסורת עתיקת השנים.
התבשיל הוא בניחוח ערבי, וכך גם צורת ההגשה, שופכים הכל על פיתה ..
כמון,בשר בקר,אבקת מרק,-קמח
, שווארמה, עוף, בצל, עגבניות, אורז, שמן, מלח, שום, סומאק, פטרוזיליה, שמיר
www.cookshare.co.il
|
|
מתכון שעובר מדור לדור בבית אשתי.
כמון,בשר בקר,אבקת מרק,-קמח
, בשר בקר טחון, עוף, תפוחי אדמה, בצל, כוסברה, ביצים, רוזמרין, טימין, שום, פלפל, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
קציצות בקר מרוקאיות עם עשבי תיבול ופירורי לחם ברוטב אפונה, פול ושומר
כמון,בשר בקר,אבקת מרק,-קמח
, עוף, כוסברה, בצל לבן, בצל סגול, אפונה, שומר, עלי סלרי, שמן קנולה, פטרוזיליה, שום, מלח, פלפל שחור, אגוז מוסקט, קינמון
www.mako.co.il
|
|
כדורי בשר בסגנון מרוקאי ברוטב עגבניות עם גזר ותפוחי אדמה (מליאל)
כמון,בשר בקר,אבקת מרק,-קמח
, בשר בקר טחון, תפוחי אדמה, עגבניות, בצל, גזר, רסק עגבניות, פירורי לחם, מרק עוף, ביצים, סוכר, קלי, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פטרוזיליה, פלפל שחור, כורכום, שום, מלח
www.foodsdictionary.co.il
|
|
קציצות אפויות בתנור עם פלפלים ותבלינים
כמון,בשר בקר,אבקת מרק,-קמח
, בשר בקר טחון, קליפת לימון, פלפל צהוב, פלפל אדום, פלפל ירוק, בצל ירוק, כוסברה, תירס, שמן זית, פפריקה מעושנת, פלפל שחור, שום, מלח
www.foodsdictionary.co.il
|
|
קלופס
נוסטלגיה מבית אמא וסבתא
המצרכים:
קילו בשר טחון
2 בצלים קצוצים
גזר בינוני מגורר
תפוח אדמה בינוני מגורר
2 שיני שום קצוצות
1/4 כוס מי סודה
חצי כוס סולת מעורבב עם פירורי לחם—- בפ..
כמון,בשר בקר,אבקת מרק,-קמח
, עוף, תפוחי אדמה, פלפל חריף, עגבניות, בצל, גזר, פירורי לחם, רוטב צ'ילי, סוכר חום, קוסקוס, פתיתים, ביצים, סילאן תמרים, אורז, סודה, סולת, שמן, קלי, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, קינמון, אורגנו, בהרט, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
בורשט-פירגה
בורשט (חמיצה) של אמא של פירגה
עוד נוסטלגיה מבית אמא של פירגה
אם לא רוצים קציצות מכינים עם בשר שפונדרה או כתף בקר (ראו למטה)
אפשר להכין בלי בשר ובלי עצמות כצמחוני.
מצרכים: למי ..
כמון,בשר בקר,אבקת מרק,-קמח
, שפונדרה בקר, כתף בקר, עוף, תפוחי אדמה, תפוחי עץ, כוסברה, חומוס, כרישה, כרוב, בצל, סלק, מיץ לימון, רסק עגבניות, פירורי לחם, פילו, ביצים, סוכר, קלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, פפריקה, קינמון, כורכום, גזר, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
|
לעמוד הבא