|
בשלב ראשון מקרמלים באיטיות בצל וכרישה במחבת. אחרי כן מוסיפים את הנוזלים הארומטיים: יין לבן, ציר עוף ויין פורט ומבשלים 20 דקות נוספות. לגרסה עשירה יותר משתמשים בציר בקר.
כרישה,יין לבן יבש,טימין,חמאה,-שמן קנולה,-דבש
, ציר בקר, ציר עוף, גבינת גאודה, גבינה, בצל, יין פורט, לחם, שמן זית, לחם קל, מרק, פטרוזיליה, מרווה, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
שלושה כוכבי טעם, שעובדים יפה יחד ולא מאפילים על עמיתיהם. בסך הכל 5 דקות בישול, ומייד טוחנים במוט ריסוק לקבלת מרקם קרמי.
כרישה,יין לבן יבש,טימין,חמאה,-שמן קנולה,-דבש
, גבינת רוקפור, גבינת עיזים, שמנת מתוקה, ארטישוק ירושלמי, תפוחי אדמה, לוף, אגוזי מלך, שמן זית, מרק, אגוז מוסקט, טרגון, פלפל, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
כרישה,יין לבן יבש,טימין,חמאה,-שמן קנולה,-דבש
, ציר בקר, ציר עוף, גבינת גאודה, גבינה, בצל, יין פורט, לחם, שמן זית, מרק, פטרוזיליה, מרווה, שום
food.walla.co.il
|
|
כרישה,יין לבן יבש,טימין,חמאה,-שמן קנולה,-דבש
, שמנת מתוקה, תפוחי אדמה, פירורי לחם, שמן זית, פלפל שחור, אורגנו, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
לא ברור איך הירק האהוב ביותר על השפים, זה שכל הבשלנים אוהבים לאהוב לא זוכה לאותו כבוד ולאותם יחסי ציבור מצוינים בבתים הפרטיים. המרוקאים דווקא סוגדים לו. וגם אני.
כרישה,יין לבן יבש,טימין,חמאה,-שמן קנולה,-דבש
, שמנת, ארטישוק ירושלמי, שורש פטרוזיליה, גזר, שמן זית, מרק, זעפרן, פלפל, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
מתכוני ירקות איכותיים למרקים, פשטידות, לביבות ועוד, שמאתגרים את הדמיון הקולינרי
כרישה,יין לבן יבש,טימין,חמאה,-שמן קנולה,-דבש
, שמנת, שורש פטרוזיליה, תפוחי אדמה, סלרי, בטטה, בצלצלים, שומר, לוף, שמן זית, פלפל שחור, מלח גס, גזר
www.chef-lavan.co.il
|
כרישה,יין לבן יבש,טימין,חמאה,-שמן קנולה,-דבש
, שומר, בצל, לוף, שורש, שמן זית, גזר, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח
www.sirim.co.il
|
|
מתכון לדג אפוי בתנור: דג לוקוס שלם, מתובל בעשבי תיבול, שום, חמאה וצילי ומלווה גזרים, בצלים, כרישה וסלרי
כרישה,יין לבן יבש,טימין,חמאה,-שמן קנולה,-דבש
, דג לוקוס, סלרי, לוף, בצל, שמן זית, סוכר, שום, פלפל צ'ילי, גזר, מלח, פלפל שחור, רוזמרין, אורגנו
www.mako.co.il
|
כרישה,יין לבן יבש,טימין,חמאה,-שמן קנולה,-דבש
, שמנת מתוקה, ארטישוק ירושלמי, ברוקולי, לוף, שום, פלפל, מלח, אגוז מוסקט
www.bishulim.co.il
|
כרישה,יין לבן יבש,טימין,חמאה,-שמן קנולה,-דבש
, שמנת מתוקה, גבינת קשקבל, בצל, ראש סלרי, גזר, קמח לבן, ציר ירקות, קרוטונים, מלח, דפנה, פלפל שחור, פטרוזיליה, שום
www.bishulim.co.il
|
|
|
לעמוד הבא