|
גלידה פרסית נקראת גם : " גלידת פרח וזמיר "
או Akbar Mashti שהיה מוכר הגלידה הראשון בטהרן ,
או סתם פשוט " גלידת זעפרן " .
ניתן לאכול גלידה פרסית עם " פלודה " שזה ברד פרסי עם איטריות .
www.cookshare.co.il
|
|
החמצמצות האביבית של הפול והלימון הכבוש עם הרעננות של עלי המנגולד. קרם עדין ומתקתק של ארטישוק ירושלמי וזעפרן מתחבר עם טעמו של הפול ומשלים את הכיוון הצפון אפריקאי של המנה.
לוף,זעפרן,-תותים
, ציר עוף, ארטישוק ירושלמי, לימון כבוש, פול, עגבניות, כוסברה, מנגולד, בצל, גרעין, שמן זית, קרם, מרק, פלפל שחור, מלח ים, טימין, כמון, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
הצלייה מעדנת את השום. הזעפרן מוסיף תחכום. פרוסות הבאגט מופקדות על הפריכות, והביצה העלומה - על המרקם המפתיע
לוף,זעפרן,-תותים
, שמנת מתוקה, חמאה, תפוחי אדמה, עגבניות, כרישה, ציר ירקות, ביצים, בגט, חומץ, פלפל שחור, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מנה מאוד ישראלית, בזכות חומרי הגלם האופייניים לראשית הסתיו - תקופת חגי תשרי
לוף,זעפרן,-תותים
, ציר דגים, דג ברבוניה, ארטישוק ירושלמי, שורש פטרוזיליה, בצל שאלוט, סלק אדום, אספרגוס, צנון, כוסברה, רימון, לוביה, לימון, יין לבן, ציר ירקות, שמן זית, פלפל שחור, מלח ים, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
לוף,זעפרן,-תותים
, ציר עוף, תפוחי אדמה, עגבניות, בצל, גזר, לחם, ציר ירקות, שמן זית, ביצים, פלפל שחור, אבקת מרק, עלי דפנה, טימין, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
לוף,זעפרן,-תותים
, שמנת מתוקה, חלב, מי ורדים, חלמון, פיסטוקים, גלידה, סוכר, קלי
food.walla.co.il
|
|
מתכון באדיבות מפעלי חבל מעון בנגב המערבי.
לוף,זעפרן,-תותים
, עוף, ארטישוק ירושלמי, מיץ לימון, צנוברים, שמן זית, בזיליקום, פלפל, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
כל הדגים המשמשים להכנת בסיס בויאבס אפשר להקפיא, או לקנות קפואים - מלבד הברבוניה, אותה רצוי מאוד לא להקפיא, כי היא עדינה מאוד, וממילא זה הדג הנפוץ יותר מכל החבורה. כמובן שיש להפשיר את הדגים הקפואים לפני השימוש.
לוף,זעפרן,-תותים
, דג ברבוניה, שרימפס, דג לוקוס, פלפל ירוק, תפוחי אדמה, עגבניות, לימון, ראש שום, בצל, יין לבן יבש, פסטיס, ליקרים, חרדל דיז'ון, שמן זית, ביצים, אניס
www.hashulchan.co.il
|
לוף,זעפרן,-תותים
, אוסובוקו, בצל, ארטישוק ירושלמי, שורש, לימון, יין לבן, שמן זית, שום, פלפל צ'ילי, בזיליקום
www.foodis.co.il
|
|
|
לעמוד הבא