מתכונים עם לוף, טימין, זעפרן ללא שוק טלה, ללא סוכר חום

מרק פול ירוק עם קרם ארטישוק ירושלמי ועגבניות לחות

החמצמצות האביבית של הפול והלימון הכבוש עם הרעננות של עלי המנגולד. קרם עדין ומתקתק של ארטישוק ירושלמי וזעפרן מתחבר עם טעמו של הפול ומשלים את הכיוון הצפון אפריקאי של המנה.

לוף,טימין,זעפרן,-שוק טלה,-סוכר חום , ציר עוף, ארטישוק ירושלמי, לימון כבוש, פול, עגבניות, כוסברה, מנגולד, בצל, גרעין, שמן זית, קרם, מרק, פלפל שחור, מלח ים, כמון, שום

ראו גם: מתכוני מרק פול ירוק, מתכוני קרם ארטישוק ירושלמי, מתכוני עגבניות

www.hashulchan.co.il

בויאבז של עניים

לוף,טימין,זעפרן,-שוק טלה,-סוכר חום , ציר עוף, תפוחי אדמה, עגבניות, בצל, גזר, לחם, ציר ירקות, שמן זית, ביצים, פלפל שחור, אבקת מרק, עלי דפנה, שום, מלח

ראו גם: מתכוני בויאבז

food.walla.co.il

מרק דגים

מתכון של השף ויקטור מקלואליס.

לוף,טימין,זעפרן,-שוק טלה,-סוכר חום , סלרי, כרישה, שומר, בצל, מאש, פסטיס, רסק עגבניות, שמן זית, מרק, פפריקה חריפה, עשבי תיבול, פטרוזיליה, עלי דפנה, אורגנו, גזר, אניס, שום, מלח

ראו גם: מתכוני מרק דגים, מתכוני דגים, מתכוני מרק

food.walla.co.il

מרק סרטנים מוקצף

לוף,טימין,זעפרן,-שוק טלה,-סוכר חום , סרטנים, שמנת מתוקה, כרישה, גזר, יין לבן יבש, מרק, פטרוזיליה, למון גראס, עלי דפנה, ג'ינג'ר, שום

ראו גם: מתכוני מרק סרטנים, מתכוני מוקצף, מתכוני סרטנים

food.walla.co.il

פירות ים בקרם אספרגוס ורוטב זעפרן

מתכון בנוסח צרפתי עם מגע קל של המזרח הרחוק.

לוף,טימין,זעפרן,-שוק טלה,-סוכר חום , ציר דגים, שרימפס, צדפות, שמנת מתוקה, חמאה, בצל שאלוט, אספרגוס, לימון, יין לבן יבש, שמן זית, חומץ, קרם, קרח, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח

ראו גם: מתכוני פירות ים, מתכוני קרם אספרגוס, מתכוני רוטב

www.hashulchan.co.il

בויאבז, הגרסה הטוטאלית

המתכון באדיבות השף גולן גורפינקל ממסעדת מנטה ריי. דבר השף: "אנחנו אוהבים להכין ציר עם אדרות של דגי ים לבנים בלבד כמו בורי, מוסר, דניס, לוקוס, פרידה וככל שמגוון דגים גדול יותר, כך משתבח הטע..

לוף,טימין,זעפרן,-שוק טלה,-סוכר חום , ציר דגים, סרטנים, דג לוקוס, דג דניס, שרימפס, קלמארי, גזר, בצל לבן, כרישה, סלרי, שומר, עגבניות, תפוחי אדמה, קליפת תפוז, קליפת לימון, מנגולד, לימון, פלפל אדום, יין לבן, מיץ לימון, מרק, שמן זית, רסק עגבניות, בגט, שמן תירס, חלמון, ביצים, שום, פטרוזיליה, עלי דפנה, פלפל אנגלי, כוכב אניס, פלפל שחור, מלח ים, פלפל, מלח, עירית

ראו גם: מתכוני בויאבז

www.2eat.co.il

ארטישוק בסרקופאג

ארטישוק ממולא תערובת ירקות ופרגית,עטוף בבצק ואפוי בתנור.על מצע ריזוטו זעפרן ואפונים.בליווי קונפי שום וארטישוק ירושלמי ברוטב פול ירוק. המתכון נמסר ע"י הגולש ליאור גמליאל ממושב אחיהוד, במסגרת..