מתכונים עם ליים, חמאה ללא פרג, ללא אבקת סוכר

אצבעות פלורנטינים

עוגיות פלורנטינים קטנות ומקסימות עם מלית קראמלית משקדים פרוסים, דבש ותפוז, מעל לתחתית בצק עשיר, עבה, רך ומתפורר. זהירות: מתמכרים להן בקלות.

ליים,חמאה,-פרג,-אבקת סוכר , שמנת מתוקה, תפוזים, אבקת אפיה, קורנפלור, מרגרינה, שקדים, סוכר, קמח, בצק, דבש, תמצית וניל, מלח

ראו גם: מתכוני אצבעות, מתכוני פלורנטינים

www.ynet.co.il

בורקיטס דה מייל (טרוודיקוס)

ילידי הבלקנים חייבים שיהיה להם בורקס לכל עת ולכל מצב. לכבוד חגי תשרי הם הגו בורקיטס מתוקים במיוחד, טבולים בדבש או בסירופ סוכר. סיפור האכילה בגניבה חוזר על עצמו גם כאן. במשפחתה של רות אוליבר ..

ליים,חמאה,-פרג,-אבקת סוכר , לימון, שומר, אבקת אפיה, מי ורדים, אגוזים, סירופ, סוכר, שמן, קמח, בצק, דבש, תמצית וניל, קינמון

ראו גם: מתכוני בורקיטס

www.hashulchan.co.il

בורקיטס חצילים וגבינה בולגרית

› אייקון של הפטיסרי הבלקני › שימו לב! בצק פריך מלוח לכל מטרה

ליים,חמאה,-פרג,-אבקת סוכר , גבינה בולגרית, גבינת קשקבל, חצילים, לוף, אבקת אפיה, פירורי לחם, בצק פריך, חלמון, ביצים, שמן, קמח, פלפל שחור, שומשום, מלח

ראו גם: מתכוני בורקיטס, מתכוני חצילים וגבינה בולגרית, מתכוני גבינה בולגרית

www.hashulchan.co.il

בשרו של הברווז טוב למאכל כל עוד לא מלאו לו שישה חודשים, ומשקלו עדיין לא הגיע ליותר מ-2.5 ק"ג. ברשתות השיווק ניתן לקנות רק ברווז קפוא, שהוא חריף בטעמיו ויבש יותר במרקמו מאשר הברווז הטרי, אבל עדיין נפלא לאכילה.

ליים,חמאה,-פרג,-אבקת סוכר , ברווז, עוף, כנפיים עוף, בשר, לבנה, גזר, לוף, כרישה, בצל, פלפל שאטה, תפוזים, יין אדום, שמן זית, סוכר לבן, חומץ בן יין לבן, מרק עוף, קלי, שום, ג'ינג'ר, למון גראס, פטרוזיליה, מרווה, דפנה, רוזמרין, פלפל שחור, מלח ים

ראו גם: מתכוני ברווז ברוטב תפוזים, מתכוני ברוטב תפוזים, מתכוני ברווז ברוטב

www.cookshare.co.il

ברייז שורט ריב

תבשיל של צלעות וירקות שורש בבישול ארוך

ליים,חמאה,-פרג,-אבקת סוכר , עצם בקר, ציר בקר, בצל, סלרי, כרישה, סוכר, גזר, עלי דפנה, טימין, שום, מלח, פלפל

ראו גם: מתכוני ריב

www.mako.co.il

ג'אפה בראוניז עטופים בפולי קקאו

אנחנו מכורים לשוקולד, לתפוזים ולשילוב של שניהם יחד. אל תתנו למראה המהוקצע לבלבל אתכם או להרתיע חלילה מהכנת המנה. אין צורך בתבניות מיוחדות: מכינים בתבנית גדולה וקורצים עיגולים. המעטה של פולי ..

ליים,חמאה,-פרג,-אבקת סוכר , שמנת מתוקה, קליפת תפוז, תפוזים, קוואנטרו, ליקרים, יין, שוקולד מריר, שוקולד לבן, פולי קקאו, שמן קנולה, ביצים, סוכר, קמח, תמצית וניל, מלח

ראו גם: מתכוני בראוניז, מתכוני עטופים, מתכוני פולי

www.hashulchan.co.il

ג'חנון אסלי תימני מקורי - של גולי

הג'חנון של גולי יש לי חברה תימנייה שמכינה כבר עשרות שנים ג'חנון אסלי מבית שושלתה. עד עכשיו מדי פעם טעמנו מהג'חנון הנפלא שלה. החלטתי להתגנב למטבחה ולהציץ בשקט על אופן ההכנה ותוך כדי לרשום ל..

ליים,חמאה,-פרג,-אבקת סוכר , בקר, שומר, לפת, יין, מרגרינה, ביצים, סוכר, שמן, קמח, בצק, מלח

ראו גם: מתכוני ג'חנון, מתכוני אסלי, מתכוני תימני

www.pirge.co.il

גראטן תפודי ראטֵה ושומר עם גבינת בּוּשֵה ותימין

תפוחי האדמה מזן ראטה (ratte) הם קטנים, צהבהבים ומוארכים. יש להם טעם אגוזי ומרקם של חמאה. לא פלא ששפים צרפתים משוגעים עליהם. בגראטן הזה השתמשתי בשמן זית במקום בשמנת המסורתית, והתוצאה היא תפוח..