|
את העוגיות האלה מלמדים בשיעור האפייה הראשון בקורדון בלו. קוראים להן Lunettes (משקפיים) ומכינים אותן בשיטת crèmè: ערבול חמאה רכה עם סוכר לקרם בהיר. מתקבלות עוגיות יציבות - מושלמות לטבילה בכוס תה.
ליים,חמאה,בצק,אבקת סוכר,אבקת אפיה
, חמאה מלוחה, סוכר וניל, חלמון, ריבה, קמח, קרם, תמצית וניל, קינמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
הבן שלי מגלה עניין רב במטבח, ובמיוחד בצד המתוק שלו. הילד אומר שסוד ההצלחה של הבצק הוא בהקצפה של החמאה! (רות אוליבר)
ליים,חמאה,בצק,אבקת סוכר,אבקת אפיה
, קוקוס, שומר, יין, קורנפלור, ריבת חלב, חלמון, ביצים, קמח, סודה לשתיה, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
הבן שלי מגלה עניין רב במטבח, ובמיוחד בצד המתוק שלו. הילד אומר שסוד ההצלחה של הבצק הוא בהקצפה של החמאה!
ליים,חמאה,בצק,אבקת סוכר,אבקת אפיה
, קוקוס, שומר, יין, קורנפלור, ריבת חלב, חלמון, ביצים, קמח, סודה לשתיה, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
טארטלטים-פירגה קעריות פריכות ממולאות בקרם גבינה בנגיעות שוקולד לבן.
נמס בפה ומזמין עוד ביס החל בבצק הנפלא והקריספי וטעם הגבינה עם השוקולד.
המצרכים ל- 8 קעריות פריכות :
תבניות פאי / מאפינס מס..
ליים,חמאה,בצק,אבקת סוכר,אבקת אפיה
, גבינה לבנה, שמנת מתוקה, חלב, פירות יער, סירופ מייפל, פודינג וניל, שוקולד לבן, מרגרינה, חלמון, סילאן תמרים, ריבה, ביצים, ג'לי, קמח, קרם
www.pirge.co.il
|
|
העוגיות משתבחות עם הזמן - אפשר לאפות ביום חמישי ולפנות את שישי לבישולים. טריק: אינסטנט פודינג וניל מעניק רכות נפלאה וניחוח נהדר.
ליים,חמאה,בצק,אבקת סוכר,אבקת אפיה
, קוקוס, יין, פודינג וניל, קורנפלור, ריבת חלב, חלמון, ריבה, קמח, סודה לשתיה
www.hashulchan.co.il
|
|
מעמולים הם עוגיות פריכות, בהירות ועדינות, שבתוכן מסתתרת מלית מסעירה. לכל משפחה ספרדית יש המתכון הסודי שלה. לפניכם המתכון למעמולים המפורסמים של ממה שרה - אמא שלי. לקבלת הצורה האותנטית השתמשו ..
ליים,חמאה,בצק,אבקת סוכר,אבקת אפיה
, חלב, תמר, שומר, זיתים, פיסטוקים, מי זהר, סולת, שמן, קמח, קינמון
www.hashulchan.co.il
|
ליים,חמאה,בצק,אבקת סוכר,אבקת אפיה
, קוקוס, יין, מרגרינה, קמח, קורנפלור, חלמון, חלה, ריבת חלב, ריבה, סודה לשתיה
www.bishulim.co.il
|
|
|
