מתכונים עם ליים, טימין ללא חצילים, ללא ביצים

ברייז שורט ריב

תבשיל של צלעות וירקות שורש בבישול ארוך

ליים,טימין,-חצילים,-ביצים , עצם בקר, ציר בקר, חמאה, בצל, סלרי, כרישה, סוכר, גזר, עלי דפנה, שום, מלח, פלפל

ראו גם: מתכוני ריב

www.mako.co.il

אופים עם קומרובסקי: פוקצ'ה קשקבל כבשים

ליים,טימין,-חצילים,-ביצים , קשקבל, זיתים, פוקצ'ה, קמח, שמרים, שמן זית, מלח

ראו גם: מתכוני קומרובסקי, מתכוני פוקצ'ה, מתכוני קשקבל

www.sugat.com

שיפודי עוף בשקדים מתוקים חריפים

אם לא רוצים חזה עוף מטוגן, ולא שניצלים ובטח לא אוכל סיני , אז מה כן? שיפודים מפנקים

ליים,טימין,-חצילים,-ביצים , עוף, חזה עוף, טלה, ציר עוף, בצל סגול, בצל ירוק, תירס, סלרי, סוכר, חרדל, שקדים, דבש, מלח, שום

ראו גם: מתכוני שיפודי עוף, מתכוני שקדים, מתכוני מתוקים

www.mako.co.il

שיפודי עוף בשקדים מתוקים חריפים

אם לא רוצים חזה עוף מטוגן, ולא שניצלים ובטח לא אוכל סיני , אז מה כן? שיפודים מפנקים

ליים,טימין,-חצילים,-ביצים , עוף, חזה עוף, טלה, ציר עוף, בצל סגול, בצל ירוק, תירס, סלרי, סוכר, חרדל, שקדים, דבש, מלח, שום

ראו גם: מתכוני שיפודי עוף, מתכוני שקדים, מתכוני מתוקים

www.mako.co.il

טארט טטן כרישה

דרך פשוטה ונהדרת להכין מאפי ירקות על בסיס בצק קנוי - זה יכול להיות בצק פילאס, עלים או מלאווח. במקום כרישה אפשר להכין עם בצל, גזר או קישוא (ואפשר גם תערובת של כמה ירקות). וכל זה בלי ללכלך מחב..

ליים,טימין,-חצילים,-ביצים , קישואים, כרישה, בצל, גזר, לוף, יין, שמן זית, בצק, פלפל שחור, שום, מלח

ראו גם: מתכוני טארט, מתכוני כרישה

www.hashulchan.co.il

גראטן תפודי ראטֵה ושומר עם גבינת בּוּשֵה ותימין

תפוחי האדמה מזן ראטה (ratte) הם קטנים, צהבהבים ומוארכים. יש להם טעם אגוזי ומרקם של חמאה. לא פלא ששפים צרפתים משוגעים עליהם. בגראטן הזה השתמשתי בשמן זית במקום בשמנת המסורתית, והתוצאה היא תפוח..

ליים,טימין,-חצילים,-ביצים , גבינת עיזים, גבינה, שמנת, חמאה, תפוחי אדמה, שומר, שמן זית, אגוזים, קלי, מרק, פלפל שחור, מלח גס

ראו גם: מתכוני גראטן, מתכוני שומר, מתכוני גבינת

www.hashulchan.co.il

פטריות ממולאות

מנה שעושה הרבה כבוד לפטריות. מוגשת חמה על מרק יוגורט קר. מתוך המטבח הצמחוני של על השולחן

ליים,טימין,-חצילים,-ביצים , גבינת פרמזן, יוגורט, פטריות פורטובלו, שמפיניון, שומר, בצל, סלק, יין, לחם, פירורי לחם, שמן זית, מרק, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, פלפל שחור, כמהין, מלח

ראו גם: מתכוני פטריות ממולאות, מתכוני ממולאות, מתכוני פטריות

www.hashulchan.co.il

טארט ירקות שורש

מתוך גיליון 217, מרץ 2009 - גיליון האפייה הגדולמאפה רושם צבעוני ויפה, שטעים לאכול חם או פושר. שימו לב - עובי החיתוך משתנה מירק לירק בהתאם למשך הריכוך הדרוש לו. אפשר לגוון בירקות ובתיבול שלהם..