|
תפוח בדבש גרסת 2010: קלתית העוגה עשויה מבלילה של עוגיות פיננסייר והיא בעלת מרקם גס אך אוורירי וטעם שקדי עשיר. חשוב לעטוף את התבנית (או הרינג) בנייר אפייה, כדי שבלילת הפיננסייר לא תזלוג. מתוך..
לימון,חלבון,-שמרים,-שמן קנולה,-פסטו,-מיץ לימון
, חמאה, קליפת לימון, תפוחי עץ, תפוחים, תמר, שומר, רום, אגוזי לוז, שקדים, ביצים, סוכר, קמח, דבש, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
בצק טורט הוא בעצם עוגה בחושה שעלתה כיתה, והוא מתבסס על המון חלבונים מוקצפים, שמעניקים לעוגה מרקם לעיס, כמעט כמו מרנג. כאן הלכתי צעד נוסף קדימה וויתרתי כליל על הקמח. את מקומו תופסים אבקת סוכר..
לימון,חלבון,-שמרים,-שמן קנולה,-פסטו,-מיץ לימון
, שמנת, חמאה, פטל, אבקת סוכר, אגוזי לוז, חלמון, קמח, קינמון, פרג
www.hashulchan.co.il
|
|
עוגות עסיסיות ומתובלות. אפשר להכינן בתבנית גדולה ולהאריך את זמן האפייה. מצפים באייסינג לבן, והן הופכות חגיגיות ביותר.
לימון,חלבון,-שמרים,-שמן קנולה,-פסטו,-מיץ לימון
, שמנת מתוקה, חמאה, תאנים, שומר, אבקת סוכר, סוכר חום, קמח תופח, ביצים, שמן, קרם, דבש, מרק, סודה לשתיה, קינמון, לבנדר
www.hashulchan.co.il
|
|
ניתן להקפיא את העוגה אחרי הכנתה.
לימון,חלבון,-שמרים,-שמן קנולה,-פסטו,-מיץ לימון
, צימוקים, משמשים, אגוזי מלך, קמח תופח, חלמון, מרגרינה, אגוזים, קקאו, סוכר, קלי, בצק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שימו לב שמתקבלים שני טורטים של בצק שקדים, ואילו שאר הכמויות מתאימות לעוגה אחת.
לימון,חלבון,-שמרים,-שמן קנולה,-פסטו,-מיץ לימון
, שמנת מתוקה, תמר, תפוחי עץ, מיץ תפוזים, ליקרים, יין, שוקולד מריר, חלמון, ג'לי, שקדים, ביצים, סוכר, קלי, בצק
www.hashulchan.co.il
|
|
הקלתית עשויה מבצק פריך קלאסי, הידוע בכינויו 1,2,3. הוא עובד יפה ושווה לאמץ אותו להכנת סוגי פאי שונים. את מלית הגבינה מכינים בקלות (פשוט מערבבים את כל החומרים), ומעליה יופיעו ענני מרנג.
לימון,חלבון,-שמרים,-שמן קנולה,-פסטו,-מיץ לימון
, גבינה לבנה, גבינה, חמאה, צימוקים, שומר, ליים, לוף, קורנפלור, בצק פריך, ביצים, מרנג, סוכר, קמח, קלי
www.hashulchan.co.il
|
|
הטארט הזה קל במיוחד להכנה, מכיוון שהבסיס עשוי מביסקוויטים מפוררים.
לימון,חלבון,-שמרים,-שמן קנולה,-פסטו,-מיץ לימון
, גבינת ריקוטה, יוגורט, גבינה, חמאה, קליפת לימון, שומר, פודינג וניל, ביסקוויט, אבקת סוכר, צנוברים, חלמון, ביצים, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
השף מאיר דנון מבית הספר הגבוה לקולינריה “בישולים” חושף את כל הסודות להכנת המנה הקפריזית ביותר בקונדיטוריה הצרפתית הקלאסית.
לימון,חלבון,-שמרים,-שמן קנולה,-פסטו,-מיץ לימון
, חמאה, ליים, תרד, זיתים, יין, שוקולד מריר, קורנפלור, חלמון, ביצים, סוכר, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
דליה: כשהייתי בהריון נתקפתי תאווה בלתי נשלטת לשלושה מזונות: גבינת גרוייר, שוקולד ונקטרינות. שוקולד וגבינות אהבתי תמיד, אבל הכמיהה לנקטרינות - זה היה עניין חדש. ילדתי, נרגעתי, במשך כמה חודשים..
לימון,חלבון,-שמרים,-שמן קנולה,-פסטו,-מיץ לימון
, שמנת מתוקה, חמאה, נקטרינה, תפוזים, משמשים, ביסקוויט, סוכר וניל, קרם שקדים, ביצים, קמח, קלי, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
עוגת גבינה פשוטה להכנה, שמקבלת את הלוק החגיגי שלה מנשיקות המרנג הקטנות, במקום הציפוי המוצג כאן
לימון,חלבון,-שמרים,-שמן קנולה,-פסטו,-מיץ לימון
, גבינת ריקוטה, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, גבינה, חמאה, קליפת לימון, ביסקוויט, סוכר וניל, חלמון, ביצים, מרנג, סולת
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא