|
“בשכונה בה גדלתי בירושלים הדלתות של הבתים נשארו תמיד פתוחות, והאוויר הירושלמי הקר התערבב באדי התבשילים שהסתלסלו מהחלונות. כך שגם אם המוצא שלי הוא בעיקר כורדי (וקצת תורכי), המטבחים הצפון אפרי..
מיץ לימון,כמון,דג לוקוס,בצל,-שמן קנולה,-פסטו
, עוף, דג לבן, דג פרידה, דג לברק, דג מוסר, גבינת פרמזן, חמאה, קליפת לימון, פלפל אדום, לימון, כוסברה, כרישה, תותים, ציר ירקות, שמן זית, אורז, פפריקה, אריסה, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מיץ לימון,כמון,דג לוקוס,בצל,-שמן קנולה,-פסטו
, געפילטעפיש, דג סלמון, דג טונה, דג מוסר, יוגורט, שורש חזרת, פלפל אדום, בצל סגול, עלי סלרי, חצילים, גזר, סלק, צנוברים, שמן זית, קרם, זרעי כוסברה, פטרוזיליה, זרעי כמון, פלפל שחור, שומשום, מלח
www.xnet.co.il
|
מיץ לימון,כמון,דג לוקוס,בצל,-שמן קנולה,-פסטו
, דג נסיכת הנילוס, דג סלמון, רסק עגבניות, פפריקה חריפה, שום, קימל, פלפל שחור, מלח
www.doctors.co.il
|
|
עפ מתכון של אלקלע.
מיץ לימון,כמון,דג לוקוס,בצל,-שמן קנולה,-פסטו
, דג דניס, רסק עגבניות משומר, פלפל חריף, שמן, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
מיץ לימון,כמון,דג לוקוס,בצל,-שמן קנולה,-פסטו
, דג נסיכת הנילוס, דג לבן, סלרי, לחם, פירורי לחם, שמן זית, פלפל לבן, כורכום, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
בשול בטאנגין
מיץ לימון,כמון,דג לוקוס,בצל,-שמן קנולה,-פסטו
, דג צ'יפורה דניס, דג לבן, דג פרידה, גזר, כוסברה, פלפלון חריף, עגבניות, שמן, קוסקוס, מלח, שום, זנגביל
www.cookshare.co.il
|
|
את המנה הזו עושים עם דג חי. כך, ללא ציון שם נוסף, מתעקשת גב' באטיש להגדיר את הדג. ההסבר נמצא באותם ימים שבהם היו או דגים קפואים או דג חי בבריכה בסופר - הקרפיון.
מיץ לימון,כמון,דג לוקוס,בצל,-שמן קנולה,-פסטו
, בשר, דג קרפיון, גמבה, תפוחי אדמה, כוסברה, יין, רסק עגבניות, שמן, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פלפל שחור, גזר, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מנה מהמיטבח המרוקאי.
מיץ לימון,כמון,דג לוקוס,בצל,-שמן קנולה,-פסטו
, בשר, דג צ'יפורה דניס, דג לבן, דג פרידה, פלפלון חריף, פלפל חריף, עגבניות, כוסברה, שומר, גזר, ג'ין, קוסקוס, שמן, זנגביל, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
