|
הפעם הראשונה שאכלתי חריימי היה אצל המחותנת שלי. היא פולניה ובעלה טריפוליטאי. אימצתי מבחר של מתכונים מ-2 הצדדים.
המצרכים וההכנה:
סיר רחב עדיף שכל הדגים יונחו בשכבה אחת
בורי גדול טרי ונקי ח..
מיץ לימון,כמון,כוסברה,דג לוקוס,-שמן קנולה,-פסטו
, רסק עגבניות, שמן, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פטרוזיליה, פלפל, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
מיץ לימון,כמון,כוסברה,דג לוקוס,-שמן קנולה,-פסטו
, געפילטעפיש, דג סלמון, דג טונה, דג מוסר, יוגורט, שורש חזרת, פלפל אדום, בצל סגול, עלי סלרי, חצילים, גזר, סלק, צנוברים, שמן זית, קרם, זרעי כוסברה, פטרוזיליה, זרעי כמון, פלפל שחור, שומשום, מלח
www.xnet.co.il
|
|
“בשכונה בה גדלתי בירושלים הדלתות של הבתים נשארו תמיד פתוחות, והאוויר הירושלמי הקר התערבב באדי התבשילים שהסתלסלו מהחלונות. כך שגם אם המוצא שלי הוא בעיקר כורדי (וקצת תורכי), המטבחים הצפון אפרי..
מיץ לימון,כמון,כוסברה,דג לוקוס,-שמן קנולה,-פסטו
, עוף, דג לבן, דג פרידה, דג לברק, דג מוסר, גבינת פרמזן, חמאה, קליפת לימון, פלפל אדום, לימון, כרישה, תותים, בצל, ציר ירקות, שמן זית, אורז, פפריקה, אריסה, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
לפניכם מתכון נפלא: לוקוס אפוי עם עגבניות שרי, שום, קורנית, שמן זית וקרם חומוס בצד, של השף צ'רלי פדידה ממסעדת אוליב ליף במלון שרתון תל אביב.
מיץ לימון,כמון,כוסברה,דג לוקוס,-שמן קנולה,-פסטו
, עגבניות שרי, עגבניות, זיתים, זיתים סורים, חומוס, שמן זית, קרם, טחינה, קורנית, שום, פלפל שחור, מלח, פלפל
www.2eat.co.il
|
|
דג לוקוס קצוץ ידנית ומעורבב בתערובת של פלאפל קלאסית, מטוגן בשמן תירס ומוגש עם סלט ראשד ולבנה כבשים. מנה מתוחכמת ומעולה!
מיץ לימון,כמון,כוסברה,דג לוקוס,-שמן קנולה,-פסטו
, לבנה, חומוס, פלפל ירוק, אבקת אפיה, שמן זית, פלפל שחור, מלח, שום
www.2eat.co.il
|
מיץ לימון,כמון,כוסברה,דג לוקוס,-שמן קנולה,-פסטו
, מלון, עגבניות שרי, עגבניות, זיתים, זיתים סורים, חומוס, שמן זית, קרם, טחינה, קורנית, שום, פלפל שחור, מלח, פלפל
www.foodis.co.il
|
מיץ לימון,כמון,כוסברה,דג לוקוס,-שמן קנולה,-פסטו
, מלון, עגבניות שרי, עגבניות, זיתים, זיתים סורים, חומוס, שמן זית, קרם, טחינה, קורנית, שום, פלפל שחור, מלח, פלפל
www.foodis.co.il
|
|
בשול בטאנגין
מיץ לימון,כמון,כוסברה,דג לוקוס,-שמן קנולה,-פסטו
, דג צ'יפורה דניס, דג לבן, דג פרידה, גזר, בצל, פלפלון חריף, עגבניות, שמן, קוסקוס, מלח, שום, זנגביל
www.cookshare.co.il
|
|
כמספר הטבחים כך מספר הגירסאות לחריימה. גם אופן התיבול משתנה: החל מפפריקה מתוקה וצ'ילי בלבד וכלה בתיבול בתערובות מוכנות, כמו זו שמוכר אלפסי מנתניה, והיא כוללת כעשרה מיני תבלין.
מיץ לימון,כמון,כוסברה,דג לוקוס,-שמן קנולה,-פסטו
, דג אינטיאס, רסק עגבניות, שמן זית, הריסה, רוטב צ'ילי, לחם, פפריקה מתוקה, פטרוזיליה, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
את המנה הזו עושים עם דג חי. כך, ללא ציון שם נוסף, מתעקשת גב' באטיש להגדיר את הדג. ההסבר נמצא באותם ימים שבהם היו או דגים קפואים או דג חי בבריכה בסופר - הקרפיון.
מיץ לימון,כמון,כוסברה,דג לוקוס,-שמן קנולה,-פסטו
, בשר, דג קרפיון, גמבה, תפוחי אדמה, בצל, יין, רסק עגבניות, שמן, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פלפל שחור, גזר, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא