|
מתוך גיליון 217, מרץ 2009 - גיליון האפייה הגדולמאפה רושם צבעוני ויפה, שטעים לאכול חם או פושר. שימו לב - עובי החיתוך משתנה מירק לירק בהתאם למשך הריכוך הדרוש לו. אפשר לגוון בירקות ובתיבול שלהם..
מלח גס,ליים,טימין,חמאה,גבינה
, גבינת שמנת, שמנת חמוצה, תפוחי אדמה, זוקיני, שורש, בטטה, סלק, בצק עלים, שמן זית, לחם, קלי, פלפל שחור, עירית, גזר
www.hashulchan.co.il
|
|
תפוחי האדמה מזן ראטה (ratte) הם קטנים, צהבהבים ומוארכים. יש להם טעם אגוזי ומרקם של חמאה. לא פלא ששפים צרפתים משוגעים עליהם. בגראטן הזה השתמשתי בשמן זית במקום בשמנת המסורתית, והתוצאה היא תפוח..
מלח גס,ליים,טימין,חמאה,גבינה
, גבינת עיזים, שמנת, תפוחי אדמה, שומר, שמן זית, אגוזים, קלי, מרק, פלפל שחור
www.hashulchan.co.il
|
מלח גס,ליים,טימין,חמאה,גבינה
, פטריות, בצל סגול, פטריות שמפיניון, עגבניות, פסטה, רוטב עגבניות, שמן זית, שום, פלפל שחור
www.bishulim.co.il
|
|
|