|
בשרו של הברווז טוב למאכל כל עוד לא מלאו לו שישה חודשים, ומשקלו עדיין לא הגיע ליותר מ-2.5 ק"ג. ברשתות השיווק ניתן לקנות רק ברווז קפוא, שהוא חריף בטעמיו ויבש יותר במרקמו מאשר הברווז הטרי, אבל עדיין נפלא לאכילה.
מלח ים,חומץ,ברווז,-שמן קנולה,-חרדל דיז'ון,-בצל סגול
, עוף, כנפיים עוף, בשר, חמאה, לבנה, גזר, לוף, כרישה, בצל, פלפל שאטה, ליים, תפוזים, יין אדום, שמן זית, סוכר לבן, חומץ בן יין לבן, מרק עוף, קלי, שום, ג'ינג'ר, למון גראס, פטרוזיליה, מרווה, דפנה, רוזמרין, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
|
מתכון באדיבות קצביית 'כצל'ה'
מלח ים,חומץ,ברווז,-שמן קנולה,-חרדל דיז'ון,-בצל סגול
, חזה ברווז, תפוחים, חומץ בלסמי, שמן זית, סירופ, רוטב צ'ילי, פלפל שחור, שום
food.walla.co.il
|
|
הברווז מככב במתכוני בישול גורמה ומסעדות פאר אך, מחירו הזול יחסית למנות בשר יוקרתיות מצדיק את השימוש שנעשה בו בבישול ביתי לאירועים וחגים. לקראת פסח כצל'ה מציע מספר מתכונים חגיגיים:
מלח ים,חומץ,ברווז,-שמן קנולה,-חרדל דיז'ון,-בצל סגול
, תפוחים, רוטב צ'ילי, סירופ, חומץ בלסמי, שמן זית, שום, פלפל שחור
www.2eat.co.il
|
מלח ים,חומץ,ברווז,-שמן קנולה,-חרדל דיז'ון,-בצל סגול
, תפוחים, רוטב צ'ילי, סירופ, חומץ בלסמי, שמן זית, שום, פלפל שחור
www.foodis.co.il
|
|
|
