|
לא משנה אילו ירקות תחליטו לבשל בקארי - תמיד כדאי לטגן אותם קודם בחמאה ותבלינים שלמים. בסוף הבישול מוסיפים קצת חלב קוקוס או יוגורט, והרוטב שלכם מוכן.
מלח,אפונה,-שמן קנולה,-כוכב אניס,-דבש
, יוגורט, חמאה, כרובית, בטטה, יין, חלב קוקוס, קארי, קרם, זרעי חרדל, זרעי כמון, כורכום, מסאלה, פלפל
www.hashulchan.co.il
|
|
יש לסמוסה גם גרסה בשרית, אבל הגרסה הכי פופולרית היא דווקא הצמחונית עם חומוס, אפונה ותפוחי אדמה. הקיפול נראה בתחילה מסובך, אבל ברגע שמבינים את העיקרון, זה קלי קלות.
מלח,אפונה,-שמן קנולה,-כוכב אניס,-דבש
, בשר, יוגורט, חמאה, תפוחי אדמה, פלפל ירוק, מלפפונים, חומוס, לימון, בצל, קארי, שמן, קמח, קלי, בצק, זרעי כוסברה, זרעי כמון, מסאלה
www.hashulchan.co.il
|
|
רצוי להשתמש באורז בסמטי, כי הוא הכי מתאים לבישול הפרסי המקורי, אבל כל אורז לבן אחר יתאים.
מלח,אפונה,-שמן קנולה,-כוכב אניס,-דבש
, שריר בקר, צ'ך בקר, גבינה צהובה, אפונה יבשה, כוסברה, בצל, סירופ רימונים, אורז בסמטי, שמן זית, רוטב צ'ילי, סוכר, פפריקה מתוקה, מקל קינמון, עשבי תיבול, פטרוזיליה, זרעי שומר, פלפל שחור, כורכום, נענע, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
4 מנות • 15 דק' הכנה • אפשר להכין גם מלחם שאור • מומלץ להשתמש בפטה אמיתית, העשויה מחלב כבשים או עיזים
מלח,אפונה,-שמן קנולה,-כוכב אניס,-דבש
, גבינת פטה, חלב כבשים, קליפת לימון, פלפלים, מיץ לימון, לחם שאור, שמן זית, מרק, פלפל שחור, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
מלח,אפונה,-שמן קנולה,-כוכב אניס,-דבש
, בשר, גבינת פרמזן, שמנת, גבינה, בצל ירוק, פול, אספרגוס, לימון, כרישה, שומר, מיץ לימון, יין, ציר ירקות, אורז, מרק, למון גראס, פלפל שחור, עירית
www.hashulchan.co.il
|
|
לריזוטו האפונה הקלאסי הזה יש את אחד השמות החמודים בקולינריה האיטלקית: “ריזי א ביזי”. כאן הוספתי גם אספרגוס חלוט ובייקון מעושן. אם בוחרים באספרגוס עבים, שדווקא נחשבים לטובים יותר, מומלץ לקלף ..
מלח,אפונה,-שמן קנולה,-כוכב אניס,-דבש
, ציר עוף, בייקון, חמאה, בצל שאלוט, אספרגוס, שומר, לוף, יין לבן יבש, שמן זית, אורז, פלפל שחור
www.hashulchan.co.il
|
|
קציצות הודיות מתובלות עם רוטב חלב קוקוס.
מלח,אפונה,-שמן קנולה,-כוכב אניס,-דבש
, קינואה, כוסברה, דלעת, פירורי לחם, חלב קוקוס, ביצים, קארי, שמן, קרם, פלפל צ'ילי, ג'ינג'ר, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
הרבה יותר קל להכין ניוקי עם דלעת ערמונים מאשר עם תפוחי אדמה. הכי חשוב לעבוד מהר, וגם אם הבצק נראה לכם “רטוב” מדי, אל תתפתו להוסיף קמח. לא מזמן הכנתי את הניוקי, כשנחתו אצלי פתאום אורחים. החלפ..
מלח,אפונה,-שמן קנולה,-כוכב אניס,-דבש
, ציר עוף, גבינת פרמזן, גבינה, שומר, בצל, ערמונים, שמן זית, טחינה, ניוקי, קמח, אגוז מוסקט, פלפל שחור, מלח גס, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
6-4 מנות • 15 דק’ הכנה • הכי מפתיעה
מלח,אפונה,-שמן קנולה,-כוכב אניס,-דבש
, בצל ירוק, עגבניות, פלפלים, בצל, שומר, ליים, שמן זית, ביצים, פלפל שחור, כמון
www.hashulchan.co.il
|
|
אורז לא חייב להיות רק תוספת למנה עיקרית. אפשר להכין ממנו סלטים טעימים כמו הסלט הנפלא הזה. מתאים חם או בטמפ’ החדר.
מלח,אפונה,-שמן קנולה,-כוכב אניס,-דבש
, גבינת פטה, פלפל צהוב, פלפל אדום, פלפלים, בצל, בטטה, מיץ לימון, יין, חומץ בלסמי, אורז מלא, שמן זית, פלפל שחור, מלח גס
www.hashulchan.co.il
|
|
|