|
בשרו של הברווז טוב למאכל כל עוד לא מלאו לו שישה חודשים, ומשקלו עדיין לא הגיע ליותר מ-2.5 ק"ג. ברשתות השיווק ניתן לקנות רק ברווז קפוא, שהוא חריף בטעמיו ויבש יותר במרקמו מאשר הברווז הטרי, אבל עדיין נפלא לאכילה.
מלח,גזר,ברווז,-שמן קנולה,-פסטו,-מצה
, עוף, כנפיים עוף, בשר, חמאה, לבנה, לוף, כרישה, בצל, פלפל שאטה, ליים, תפוזים, יין אדום, שמן זית, סוכר לבן, חומץ בן יין לבן, מרק עוף, קלי, שום, ג'ינג'ר, למון גראס, פטרוזיליה, מרווה, דפנה, רוזמרין, פלפל שחור, מלח ים
www.cookshare.co.il
|
|
מלח,גזר,ברווז,-שמן קנולה,-פסטו,-מצה
, קליפת תפוז, בצל, סלרי, יין לבן יבש, מיץ תפוזים, יין אדום, ליקרים, טימין, פלפל
www.ynet.co.il
|
|
מלח,גזר,ברווז,-שמן קנולה,-פסטו,-מצה
, בצל, שורש, כרישה, סלרי, מיץ תפוזים, קטשופ, קלי, דבש, פטרוזיליה, פלפל לבן
www.xnet.co.il
|
|
מלח,גזר,ברווז,-שמן קנולה,-פסטו,-מצה
, חזה ברווז, שוק ברווז, חמאה, ראש שום, בצל, פטריות שמפיניון, קישואים, זוקיני, ענבים, ליקרים, מיץ ענבים, מרינדה, שמן, רוטב סויה, לינגוויני, ספגטי, פסטה, קורנפלור, רוזמרין, פלפל שחור, שומשום, קינמון, ציפורן
www.foodis.co.il
|
|
המתכון שייך לאבי שטייניץ
מלח,גזר,ברווז,-שמן קנולה,-פסטו,-מצה
, סלרי, בצל, קליפת תפוז, תפוזים, יין אדום, יין לבן יבש, מיץ תפוזים, ליקרים, טימין, פלפל
www.cookshare.co.il
|
מלח,גזר,ברווז,-שמן קנולה,-פסטו,-מצה
, חמאה, תפוזים, כוסברה, אגסים, סלרי, קלי, צנוברים, חומץ שרי, שמן בוטנים, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
|
מדובר בבישול ארוך דמוי חמין והתוצאה - תבשיל חום וריחני עם טעמים נישכחים, טעמים של ברווז. חמין ברווז היא מנה יהודית מזרח אירופאית במקורה. אני הוספתי ניחוחות והשפעה איטלקית.
מלח,גזר,ברווז,-שמן קנולה,-פסטו,-מצה
, ברווז שלם, שעועית לבנה, סלרי עלים, תפוחי אדמה, לימון, בצל, פטרוזיליה, פלפל שחור, רוזמרין, טימין, מרווה, שמיר, שום
www.mevashlim.com
|
|
|
