מתכונים עם מלח, כוסברה, בקר ללא פילה בקר, ללא יין קיאנטי

חזה עוף בנוסח האיים עם בננות קלויות

בג'מייקה נוהגים לקלות את הבננות בקליפתן. מבשר הבננה מכינים מחית המשמשת תחמיץ פיקנטי מאוד לבשר ודגים. שתי הטכניקות משמשות במתכון הבא.

מלח,כוסברה,בקר,-פילה בקר,-יין קיאנטי , עוף, עצם בקר, עגבניות, בננה, שמן זית, דבשה, חרדל, שומשום, פלפל, רוקט, כמון

ראו גם: מתכוני חזה עוף, מתכוני האיים, מתכוני בננות

www.ynet.co.il

כתף עגל חלב ממולאת בחיטה וחמוציות

מתכוני בשר, מתכוני עוף, תבשילי קדירה נפלאים סטייקים, נקניקיות וקציצות, ועוד

מלח,כוסברה,בקר,-פילה בקר,-יין קיאנטי , עגל חלב, עצם בקר, בשר, כתף בקר, חמוציות, לימון, בצל, יין אדום יבש, אגוזי לוז, חיטה מלאה, שמן זית, ביצים, קלי, דבש, לחם, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, קינמון, מלח גס, זעתר, נענע

ראו גם: מתכוני כתף עגל, מתכוני עגל חלב, מתכוני ממולאת

www.chef-lavan.co.il

שבועות - סלט קוסקוס בקארי עם צימוקים, קשיו וגבינת

מלח,כוסברה,בקר,-פילה בקר,-יין קיאנטי , גבינה בולגרית, גבינת פטה, צימוקים, מיץ לימון, אגוזי קשיו, חומץ בלסמי, שמן זית, קוסקוס, קארי, פלפל שחור

ראו גם: מתכוני שבועות, מתכוני סלט קוסקוס, מתכוני קארי

www.chef-lavan.co.il

לשון בקר ברוטב עגבניות ופטריות

מלח,כוסברה,בקר,-פילה בקר,-יין קיאנטי , לשון בקר, עגבניות, בצל, פטריות שמפיניון, רסק עגבניות, סוכר, שמן, בזיליקום, שום, זנגביל, פלפל צ'ילי, פטרוזיליה, עלי דפנה, נענע, טימין, פלפל אנגלי, זרעי כוסברה, זרעי שומר, כוכב אניס, קצח, פלפל

ראו גם: מתכוני לשון בקר ברוטב, מתכוני בקר ברוטב עגבניות, מתכוני עגבניות ופטריות

www.cookshare.co.il

נקניקיות וינר אלזסיות תוצרת בית

מתכון לנקניקיות כפריות מדהימות

מלח,כוסברה,בקר,-פילה בקר,-יין קיאנטי , נקניקיה, בשר בקר, כתף בקר, מעיים, יין אדום, קברנה, פפריקה מתוקה, זרעי כוסברה, זרעי חרדל, זרעי כמון, זרעי שומר, פלפל שחור

ראו גם: מתכוני נקניקיות, מתכוני תוצרת בית, מתכוני תוצרת

www.cookshare.co.il

קציצות בשר שנחטפות

הקציצות הבייתיות שלי שנחטפות עוד לפני שהן מספיקות לצאת מהאש. שדרוג אפשרי ומענין שלהן למערבבי החלב והבשר היא תוספת הגבינה הצהובה (יש או אין, תחליטו אתם)

מלח,כוסברה,בקר,-פילה בקר,-יין קיאנטי , בשר בקר טחון, גבינה צהובה, שמן זית, ביצים, פטרוזיליה, בזיליקום, שום, סודה לשתיה, פלפל שחור

ראו גם: מתכוני קציצות בשר, מתכוני קציצות, מתכוני בשר

www.cookshare.co.il