להכנת מנה זו יש להפריד את בשר הדגים מן האדרות, כלומר לקבל נתחי פילה נקים לגמרי מעצמות. מן הראשים והאדרות מכינים ציר דגים שישמש לרוטב. בישול המנה עצמו הוא קצרצר, ועיקר ההשקעה הוא בהכנת מרכיבי הרוטב.
מלח,מיץ לימון,דג דניס,בשר,בזיליקום
, ציר דגים, חמאה, לבנה, פלפל אדום, לימון, בצל, גזר, חומץ בן יין לבן, ריבת תפוזים, שמן סויה, קלי, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, פלפל לבן, ארוגולה, שמיר, רוקט, דפנה
www.ynet.co.il
|
מלח,מיץ לימון,דג דניס,בשר,בזיליקום
, חמאה, עגבניות, חצילים, חרדל דיז'ון, חומץ בלסמי, גרעין, שמן זית, סוכר, קמח, קלי, מרק, פלפל שחור, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
|