תאור הנתח: מדובר בחלק קטן ומובחר הצמוד לפלדה. הוא מכונה רוטפלייש אצל הקצבים ו- Onglet אצל הצרפתים, אשר מעריכים אותו הערכה רבה. זהו נתח סיבי בעל טעם בשרי מאוד. הנתח הנקי שוקל בערך קילוגרם, ומומלץ להכינו שלם.
משמשים,חרדל,חומץ בן יין,דבש
, סטייק, בשר, כבד, פלפל אדום, קישואים, ברוקולי, זוקיני, כרובית, בצל, לדר, חומץ בן יין אדום, שמן זית, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
משמשים,חרדל,חומץ בן יין,דבש
, חסה ערבית, נקטרינה, תפוחי עץ, צימוקים, לימון, אגוזי קשיו, בוטנים, שמן זית, רוטב סויה, שום
www.sirim.co.il
|
משמשים,חרדל,חומץ בן יין,דבש
, חסה ערבית, נקטרינה, תפוחי עץ, צימוקים, לימון, אגוזי קשיו, בוטנים, שמן זית, רוטב סויה, שום
www.2eat.co.il
|
משמשים,חרדל,חומץ בן יין,דבש
, חסה ערבית, נקטרינה, תפוחי עץ, צימוקים, לימון, אגוזי קשיו, בוטנים, שמן זית, רוטב סויה, שום
www.cookshare.co.il
|
|
|