מתכונים עם משמשים, כתף בקר, יין

קדירת צלי פילה ברוטב יין ופטריות

קדירת צלי בשר עם פטריות שמפניון גדולות שלמות צלי פילה פיקנטי עם מגוון תבלינים . אין ירקות,אין עשבי תיבול,אין סילאן. הפתעה? מיוחד וטעים ונפלא גם לאירוח. כשהצלי מוכן מכניסים לרוטב את הפטריות..

משמשים,כתף בקר,יין , עוף, בשר, פטריות שמפיניון, שמפניון, בצל, יין אדום, רום, שמן זית, סילאן תמרים, קלי, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, אגוז מוסקט, עשבי תיבול, אבקת מרק, קינמון, כורכום, גזר, טימין, כמון, שום, מלח

ראו גם: מתכוני קדירת, מתכוני צלי, מתכוני פילה ברוטב

www.pirge.co.il

רולדת לדר במילוי בשר ואורז

ככה מכינים סושי בשרי מלדר

משמשים,כתף בקר,יין , לדר, בצל, כוסברה, יין מרסלה, אורז, סוכר חום, שמן, פטרוזיליה, פפריקה מתוקה, קינמון, מלח, פלפל

ראו גם: מתכוני רולדת, מתכוני לדר, מתכוני מילוי בשר

www.mako.co.il

צלי עגל עם פירות יבשים ורימונים

מתכון בשר משובח: צלי עגל עסיסי ברוטב טעים ומעודן בתוספת חגיגית ומתוקה של רימונים ופירות יבשים

משמשים,כתף בקר,יין , בצל, שורש, ראש שום, שזיפים, תאנים, רימון, יין לבן, מרק עוף, גזר, פטרוזיליה

ראו גם: מתכוני צלי עגל, מתכוני פירות יבשים, מתכוני רימונים

www.mako.co.il

צלי ביין ופירות יבשים

משמשים,כתף בקר,יין , שריר בקר, צימוקים, בצל, יין אדום, רוטב סויה, חרדל, דבש, פלפל אנגלי, עלי דפנה, שום, מלח

ראו גם: מתכוני צלי ביין, מתכוני פירות יבשים, מתכוני פירות

food.walla.co.il

דלעת ממולאת בתבשיל בקר עם פירות מיובשים

הדלעת היא ירק מצוין למילוי, מכיוון שהיא שומרת על צורתה גם לאחר הצלייה. יתאים גם ל-6 דלוריות או דלעות ערמונים

משמשים,כתף בקר,יין , בקר, בשר, תאנים, סלרי, שזיפים, דלעת, בצל, גזר, לוף, יין אדום יבש, שמן קנולה, שמן זית, ריבה, פלפל אנגלי, פלפל שחור, עלי דפנה, אורגנו, מלח גס, טימין, שום

ראו גם: מתכוני דלעת ממולאת, מתכוני תבשיל בקר, מתכוני פירות מיובשים

food.walla.co.il

צלי כתף

אני ממליץ להוריד את שכבת השומן שיש למעלה, ואז לעטוף בשומן טלה, או למרוח בחרדל דיז'ון לפני שמכניסים לצלי. מומלץ לצרוב מעט את הבשר, וזה נותן את התוצאה הכי טובה.