מתכונים עם נענע, מלח גס, חלב ללא שוק טלה

כתף עגל חלב ממולאת בחיטה וחמוציות

מתכוני בשר, מתכוני עוף, תבשילי קדירה נפלאים סטייקים, נקניקיות וקציצות, ועוד

נענע,מלח גס,חלב,-שוק טלה , עגל חלב, עצם בקר, בשר, כתף בקר, חמוציות, לימון, כוסברה, בצל, יין אדום יבש, אגוזי לוז, חיטה מלאה, שמן זית, ביצים, קלי, דבש, לחם, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, קינמון, זעתר

נענע,מלח גס,חלב,-שוק טלה , סינטה בקר, שמנת מתוקה, חמאה, דובדבן, נקטרינה, בצלצלים, שורש, סלרי, מיץ לימון, יין אדום, שוקולד מריר, שמן זית, סילאן תמרים, קרם, דבש, מקל קינמון, פטרוזיליה, פלפל שחור, מקל וניל, רוקט

נענע,מלח גס,חלב,-שוק טלה , חמאה, שמנת מתוקה, גבינת צ'דר, גבינת פרמזן, בצל אדום, קישואים, בטטה, בצק עלים, שמן זית, ביצים, פלפל לבן, רוזמרין, מרווה

שיטת אפייה זו שומרת על עסיסיות הדג ועל טעמו הטבעי. היא מתאימה לדגים טריים שמשקלם חצי קג או יותר (דגים קטנים יותר עלולים להתייבש בשיטה זו).

נענע,מלח גס,חלב,-שוק טלה , דג לוקוס, דג דניס, דג לברק, יוגורט, חלבון, שמן זית, טרגון

נענע,מלח גס,חלב,-שוק טלה , דג לוקוס, זיתים שחורים, עגבניות, כוסברה, לימון, חלבון, שמן זית, קוסקוס, פלפל שחור, רוזמרין, טימין, שום

מנה צמחונית חלבית ומיוחדת, בגרסה שיהודי סוריה נוהגים להכין בשבועות

נענע,מלח גס,חלב,-שוק טלה , חלב כבשים, יוגורט, קישואים, חומוס, בצל, לוף, שמן זית, אורז, סודה לשתיה, פלפל שחור, קינמון, שום