|
רצוי להשתמש באורז בסמטי, כי הוא הכי מתאים לבישול הפרסי המקורי, אבל כל אורז לבן אחר יתאים.
סוכר,-מיץ לימון,-מי סוכר,-בזיליקום
, שריר בקר, צ'ך בקר, גבינה צהובה, אפונה יבשה, כוסברה, בצל, סירופ רימונים, אורז בסמטי, שמן זית, רוטב צ'ילי, פפריקה מתוקה, מקל קינמון, עשבי תיבול, פטרוזיליה, זרעי שומר, פלפל שחור, כורכום, נענע, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
סוכר,-מיץ לימון,-מי סוכר,-בזיליקום
, שריר בקר, בשר, עגבניות, בצל, בצלצלים, יין אדום יבש, חומץ בן יין, שמן זית, פלפל שחור, רוזמרין, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
סוכר,-מיץ לימון,-מי סוכר,-בזיליקום
, שריר בקר, בשר, עגבניות, בצל, בצלצלים, יין אדום יבש, חומץ בן יין, שמן זית, פלפל שחור, רוזמרין, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
"שקדי עגל" הם חלקים פנימיים של העגל -הכוונה ללבלב. טעמם רך ושומני כמו כבד אווז,
אך הם מכילים פחות מ-10% שומן. מכינים אותם בצליה קצרה (כ-2 דקות). עיקר המנה
הוא הכנת הרוטב והבסיס (טוסט לחם "בריוש" או דומה).
סוכר,-מיץ לימון,-מי סוכר,-בזיליקום
, שקדי עגל, שניצל, ציר בקר, פירות יער, פטל, שמן זית, חלה, חומץ בלסמי, קורנפלור, מרגרינה, מחמאה
www.cookshare.co.il
|
|
תענוג צרוף, ארוך אך משתלם. בשר עסיסי ועשיר עם אגוזים ותבלינים בבצק פריך
סוכר,-מיץ לימון,-מי סוכר,-בזיליקום
, שקדי עגל, כבד אווז, בשר בקר, ברנדי, בצק עלים, חומץ לבן, פיסטוקים, ערמונים, צנוברים, שקדים, שמן, חלמון, מלח, פלפל, טימין, כמהין
www.mako.co.il
|
|
תענוג צרוף, ארוך אך משתלם. בשר עסיסי ועשיר עם אגוזים ותבלינים בבצק פריך
סוכר,-מיץ לימון,-מי סוכר,-בזיליקום
, שקדי עגל, כבד אווז, בשר בקר, ברנדי, בצק עלים, חומץ לבן, פיסטוקים, ערמונים, צנוברים, שקדים, שמן, חלמון, מלח, פלפל, טימין, כמהין
www.mako.co.il
|
|
סוכר,-מיץ לימון,-מי סוכר,-בזיליקום
, שפונדרה, בשר, סטייק, בקר, בצל, סלרי, יין אדום, ערמונים, שמן זית, רסק עגבניות, מלח, שום, עלי דפנה, כוכב אניס, גזר, פלפל שחור
www.bishulim.co.il
|
|
הקציצות המתובלות מהמטבח של קזבלנקה מתבשלות ברוטב שהוא בעצם ריבת בצלים מתובלת בקינמון, ציפורן וג’ינג’ר. מתוך קסם המטבח המרוקאי
סוכר,-מיץ לימון,-מי סוכר,-בזיליקום
, שפונדרה בקר, עצם בקר, בקר, בשר, בצל, לוף, פירורי לחם, ריבת בצל, ביצים, שמן, פלפל שחור, קינמון, ציפורן, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
סוכר,-מיץ לימון,-מי סוכר,-בזיליקום
, שפונדרה בקר, עצם בקר, תפוחי אדמה, ראש שום, בצל, בירה, סוכר חום, שמן זית, חרדל, פלפל שחור, מלח גס, גזר, טימין, מרווה
www.xnet.co.il
|
|
חמין עוף
סיר עם כל טוב
לארוחת צהריים חורפית וחמימה.
המצרכים וההכנה:
שמים בסיר גדול מאד ורחב 1/4 כוס שמן זית
3 בצלים חתוכים גס ומזהיבים
גזר פרוס
מוסיפים ראש שום מפורק ונקי ומערבבים קלות לספי..
סוכר,-מיץ לימון,-מי סוכר,-בזיליקום
, שפונדרה בקר, עוף, תפוחי אדמה, סלרי, עגבניות, ראש שום, בטטה, בצל, חומוס, גזר, בירה, שמן זית, ביצים, סילאן תמרים, קמח, בצק, דבש, פפריקה חריפה, פטרוזיליה, פלפל שחור, אבקת מרק, קינמון, כמון, מלח
www.pirge.co.il
|
|
|