|
"שקדי עגל" הם חלקים פנימיים של העגל -הכוונה ללבלב. טעמם רך ושומני כמו כבד אווז,
אך הם מכילים פחות מ-10% שומן. מכינים אותם בצליה קצרה (כ-2 דקות). עיקר המנה
הוא הכנת הרוטב והבסיס (טוסט לחם "בריוש" או דומה).
סוכר,חומץ בלסמי,-פטרוזיליה,-לוף,-חומץ בן יין לבן
, שקדי עגל, שניצל, ציר בקר, פירות יער, פטל, שמן זית, חלה, קורנפלור, מרגרינה, מחמאה
www.cookshare.co.il
|
|
לכבוד ראש השנה חינאוי בוצ'ר שופ מציגים מתכון של נתחי בקר עסיסיים המתבשלים ביין, בלסמי ודבש בישול איטי למנה טעימה ומענגת
סוכר,חומץ בלסמי,-פטרוזיליה,-לוף,-חומץ בן יין לבן
, שייטל, בצל, סלרי אמריקאי, תפוחים, דובדבן, תירס, יין אדום, שמן תירס, חרדל דיז'ון, דבש, סוכר חום, שמן קנולה, שמן זית, טימין, פלפל שחור, מלח
www.mako.co.il
|
|
לכבוד ראש השנה חינאוי בוצ'ר שופ מציגים מתכון של נתחי בקר עסיסיים המתבשלים ביין, בלסמי ודבש בישול איטי למנה טעימה ומענגת
סוכר,חומץ בלסמי,-פטרוזיליה,-לוף,-חומץ בן יין לבן
, שייטל, בצל, סלרי אמריקאי, תפוחים, דובדבן, תירס, יין אדום, שמן תירס, חרדל דיז'ון, דבש, סוכר חום, שמן קנולה, שמן זית, טימין, פלפל שחור, מלח
www.mako.co.il
|
|
מתכון עוף חגיגי ומשובח: שוקי עוף בעשבי תיבול על מצע של בצלי שאלוט מתקתקים ברוטב מתקתק של בלסמי, דבש וסויה
סוכר,חומץ בלסמי,-פטרוזיליה,-לוף,-חומץ בן יין לבן
, שוקיים עוף, בצל, בצל ירוק, יין אדום יבש, שמן תירס, ערמונים, רוטב סויה, דבש, שום, מרווה, פלפל שחור, מלח
www.mako.co.il
|
|
צלעות עם רוטב דובדבנים
סוכר,חומץ בלסמי,-פטרוזיליה,-לוף,-חומץ בן יין לבן
, צלעות טלה, דובדבן, מחמאה, מלח גס, טימין, רוזמרין, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
|
מרק בצל עשיר טעמים (גם קלוריות...) לאניני טעם.
סוכר,חומץ בלסמי,-פטרוזיליה,-לוף,-חומץ בן יין לבן
, ציר בקר, חמאה, גבינה צהובה, גרוייר, גבינת פרמזן, בצל, יין לבן יבש, קוניאק, ברנדי, שמן, קמח, בגט, מלח, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
|
סוכר,חומץ בלסמי,-פטרוזיליה,-לוף,-חומץ בן יין לבן
, פסטרמה, גזר, מלפפונים, עגבניות שרי, חסה, פלפל אדום, פלפל צהוב, תירס, אפונה, קלי, רוטב צ'ילי, שמן זית, חרדל, סוכר חום, שום, פלפל שחור, מלח
www.foodis.co.il
|
|
מנה עיקרית חגיגית לארוחת ראש השנה.
מתכון השף רמי סוויסה, מורה בקורסי אומנות הבישול
דן גורמה, המרכז הישראלי ללימודים קולינאריים, מרשת מלונות דן.
סוכר,חומץ בלסמי,-פטרוזיליה,-לוף,-חומץ בן יין לבן
, פילה בקר, ציר בקר, בטטה, אספרגוס, פורטבלו, פטריות, יין פורט, סוכר חום, שמן זית, פלפל שחור, מלח
www.2eat.co.il
|
|
סוכר,חומץ בלסמי,-פטרוזיליה,-לוף,-חומץ בן יין לבן
, פילה בקר, בצל ירוק, אפרסק, כוסברה, יין לבן, אגוזי מלך, סוכר חום, פלפל שחור, מלח גס
www.xnet.co.il
|
|
מנה עיקרית המוגשת יחד עם התוספת. מתכון של בני סיידא שכל אחד יכול להכין
סוכר,חומץ בלסמי,-פטרוזיליה,-לוף,-חומץ בן יין לבן
, עוף, חזה עוף, לימון, חצילים, זוקיני, בצל סגול, פלפל אדום, פלפל צהוב, עגבניות, יין לבן יבש, יין אדום, חרדל, שמן זית, שמן, קמח, קלי, חרדל דיז'ון, צלפים, חומץ, שמן קנולה, סוכר חום, שום, פלפל שחור, טימין, רוזמרין, מלח גס
www.mako.co.il
|
|
|
לעמוד הבא