|
כשהייתי ילד סבתי היתה קונה פרסבורגר פרג בקונדיטוריה שבמרכז הדר בחיפה, ומאז אני מכור. המתכון הזה הוא בשבילה. בצק הפרסבורגר מכיל שמרים, אבל מזכיר במרקמו בצק פריך בגלל זמן תפיחה קצר, תהליך הכנה..
סוכר,לימון,חלבון,-מיץ לימון,-בזיליקום
, חמאה, צימוקים, שומר, אבקת סוכר, אגוזים, שמרים, חלמון, ביצים, קמח, קלי, בצק, דבש, פרג, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
תפוח בדבש גרסת 2010: קלתית העוגה עשויה מבלילה של עוגיות פיננסייר והיא בעלת מרקם גס אך אוורירי וטעם שקדי עשיר. חשוב לעטוף את התבנית (או הרינג) בנייר אפייה, כדי שבלילת הפיננסייר לא תזלוג. מתוך..
סוכר,לימון,חלבון,-מיץ לימון,-בזיליקום
, חמאה, קליפת לימון, תפוחי עץ, תפוחים, תמר, שומר, רום, אגוזי לוז, שקדים, ביצים, קמח, דבש, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
ניחוחה של עוגת שמרים טרייה, אוורירית ופריכה, שזה עתה יצאה מהתנור, שווה הכול, כולל שבירת הדיאטה. הבצק בדרך כלל עתיר חמאה, אך לא הפעם. ההכנה מצריכה מעט השקעה, אך היא מתגמדת מול התוצאה הנהדרת.
סוכר,לימון,חלבון,-מיץ לימון,-בזיליקום
, גבינת ריקוטה, שמנת מתוקה, חמאה, דובדבן, קורנפלור, שמרים, חלמון, סירופ, ביצים, קמח, קלי, בצק, לחם
www.hashulchan.co.il
|
|
בצק טורט הוא בעצם עוגה בחושה שעלתה כיתה, והוא מתבסס על המון חלבונים מוקצפים, שמעניקים לעוגה מרקם לעיס, כמעט כמו מרנג. כאן הלכתי צעד נוסף קדימה וויתרתי כליל על הקמח. את מקומו תופסים אבקת סוכר..
סוכר,לימון,חלבון,-מיץ לימון,-בזיליקום
, שמנת, חמאה, פטל, אבקת סוכר, אגוזי לוז, חלמון, קמח, קינמון, פרג
www.hashulchan.co.il
|
|
עוגות עסיסיות ומתובלות. אפשר להכינן בתבנית גדולה ולהאריך את זמן האפייה. מצפים באייסינג לבן, והן הופכות חגיגיות ביותר.
סוכר,לימון,חלבון,-מיץ לימון,-בזיליקום
, שמנת מתוקה, חמאה, תאנים, שומר, אבקת סוכר, סוכר חום, קמח תופח, ביצים, שמן, קרם, דבש, מרק, סודה לשתיה, קינמון, לבנדר
www.hashulchan.co.il
|
|
ניתן להקפיא את העוגה אחרי הכנתה.
סוכר,לימון,חלבון,-מיץ לימון,-בזיליקום
, צימוקים, משמשים, אגוזי מלך, קמח תופח, חלמון, מרגרינה, אגוזים, קקאו, קלי, בצק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שימו לב שמתקבלים שני טורטים של בצק שקדים, ואילו שאר הכמויות מתאימות לעוגה אחת.
סוכר,לימון,חלבון,-מיץ לימון,-בזיליקום
, שמנת מתוקה, תמר, תפוחי עץ, מיץ תפוזים, ליקרים, יין, שוקולד מריר, חלמון, ג'לי, שקדים, ביצים, קלי, בצק
www.hashulchan.co.il
|
|
סוכר,לימון,חלבון,-מיץ לימון,-בזיליקום
, שמנת מתוקה, גבינה, חמאה, ליים, קורנפלור, שמרים, ביצים, קמח, קלי, בצק, לחם
www.hashulchan.co.il
|
|
הקלתית עשויה מבצק פריך קלאסי, הידוע בכינויו 1,2,3. הוא עובד יפה ושווה לאמץ אותו להכנת סוגי פאי שונים. את מלית הגבינה מכינים בקלות (פשוט מערבבים את כל החומרים), ומעליה יופיעו ענני מרנג.
סוכר,לימון,חלבון,-מיץ לימון,-בזיליקום
, גבינה לבנה, גבינה, חמאה, צימוקים, שומר, ליים, לוף, קורנפלור, בצק פריך, ביצים, מרנג, קמח, קלי
www.hashulchan.co.il
|
|
בגודל מיני, בצורה מעוררת התפעלות ובטעם כובש. תנו לילדים ליהנות מהקישוט
סוכר,לימון,חלבון,-מיץ לימון,-בזיליקום
, לבבות עוף, שמנת מתוקה, חמאה, לבנה, ליים, שוקולד לבן, אבקת סוכר, סוכריות, שמרים, ביצים, שמן, קמח, בצק, לחם
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא