|
מתכון לשוקי אווז בתנור, שנמשחו במרינדה לא שגרתית של שום ורסק תפוחים
סוכר,מרגרינה,חמאה,חומץ,-שמנת חמוצה,-גבינת פטה
, עוף, אווז, לימון, כרוב אדום, תפוחי עץ, פירות יער, חמוציות, רסק תפוחי עץ, חומץ בן יין אדום, סוכר חום, חומץ בן יין לבן, שום, פלפל, מלח
www.mako.co.il
|
|
"שקדי עגל" הם חלקים פנימיים של העגל -הכוונה ללבלב. טעמם רך ושומני כמו כבד אווז,
אך הם מכילים פחות מ-10% שומן. מכינים אותם בצליה קצרה (כ-2 דקות). עיקר המנה
הוא הכנת הרוטב והבסיס (טוסט לחם "בריוש" או דומה).
סוכר,מרגרינה,חמאה,חומץ,-שמנת חמוצה,-גבינת פטה
, שקדי עגל, שניצל, ציר בקר, פירות יער, פטל, שמן זית, חלה, חומץ בלסמי, קורנפלור, מחמאה
www.cookshare.co.il
|
|
כבדי עוף בתאנים או דבלים נוסח פרובנס
סוכר,מרגרינה,חמאה,חומץ,-שמנת חמוצה,-גבינת פטה
, כבד עוף, אווז, חזה אווז, הודו, עצם בקר, תאנים, בצל, יין, חומץ בלסמי, סוכר חום, מלח, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
|
פטה כבדי עוף בקלבדוס ודבש נוסח פרובנס
פשוט אדיר
סוכר,מרגרינה,חמאה,חומץ,-שמנת חמוצה,-גבינת פטה
, כבדי עוף, בצל, תפוחים, ברנדי, מחמאה, אגוזים, שקדים, דבש, סוכר חום, מי ורדים, חומץ בן יין אדום, עלי דפנה, רוזמרין, טימין, שום, אגוז מוסקט, מלח, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
|
כונכיות ממולאות בפטה כבד בקלבאדוס קריספי מבחוץ נימוח מבפנים
כונכיות מקוררות עם רוטב חם
סוכר,מרגרינה,חמאה,חומץ,-שמנת חמוצה,-גבינת פטה
, כבדי עוף, בצל, תפוחים, ברנדי, בצק, מחמאה, אגוזים, שקדים, דבש, סוכר חום, מי ורדים, חומץ בן יין אדום, עלי דפנה, רוזמרין, טימין, שום, אגוז מוסקט, מלח, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
|
צלעות עם רוטב דובדבנים
סוכר,מרגרינה,חמאה,חומץ,-שמנת חמוצה,-גבינת פטה
, צלעות טלה, דובדבן, חומץ בלסמי, מחמאה, מלח גס, טימין, רוזמרין, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
|
ליווי מצוין לכל מנה בשרית
סוכר,מרגרינה,חמאה,חומץ,-שמנת חמוצה,-גבינת פטה
, בצל, יין אדום, שמן, חומץ בלסמי, חרדל
www.mako.co.il
|
|
כריך הפסטרמי הנודע בעולם של Pastrami Sandwich at Katz's
בכדי להכינו מבסיסו יש לתכנן שבוע מראש
סוכר,מרגרינה,חמאה,חומץ,-שמנת חמוצה,-גבינת פטה
, חזה בקר, בשר, מלפפונים, בירה שחורה, סוכר חום, חרדל, סילאן תמרים, דבש, לחם, קמח לבן, שמרים, מחמאה, מיונז, סלפטר, מלח, עלי דפנה, פלפל אנגלי, פלפל שחור, פפריקה מתוקה, שום
www.cookshare.co.il
|
|
טארט אגוזים סילאני
מאד קל להכין , כמעט בלי עבודה והתוצאה??? תלווה אתכם עד לפאי הבא….
תבנית פאי קטנה בקוטר 20 או 22
לפאי גדול תכפילו כמויות.
בצק:
שמים בקערה
100 גרם חמאה בטמפרטורת..
סוכר,מרגרינה,חמאה,חומץ,-שמנת חמוצה,-גבינת פטה
, אבקת סוכר, אגוזי מלך, קמח תופח, אגוזים, גלידה, חלבון, חלמון, סילאן תמרים, פילו, ביצים, בצק, קינמון
www.pirge.co.il
|
|
אחת ממנות הדגל של המטבח הצרפתי הומצאה ע"י השף של נפוליון
סוכר,מרגרינה,חמאה,חומץ,-שמנת חמוצה,-גבינת פטה
, פילה בקר, חזה אווז, פורטבלו, פטריות, חרדל, שמן זית, בצק עלים, קמח, שמן, סודה, פלפל, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
|
לעמוד הבא