|
המילה רטטוי היא שילוב של המילה הצרפתית touiller, שמשמעותה לערבב, עם המילה rat, שמשמעותה בעגה הצבאית הצרפתית תבשיל סמיך.
המתכון מתוך הספר זיתים בהוצאת פן וידיעות אחרונות.
סלרי עלים,גזר,בצל לבן,-מיץ לימון
, סלרי אמריקאי, פלפל צהוב, פלפל אדום, קישואים, חצילים, מיץ עגבניות, שמן זית, פלפל שחור, טימין, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
קציצות בקר עם קינואה על מצע ירקות מבושלים.
סלרי עלים,גזר,בצל לבן,-מיץ לימון
, בשר בקר טחון, אפונה ירוקה, ברוקולי, קינואה, כרובית, שמן קנולה, שמן זית, קארי, פטרוזיליה, אבקת מרק, פלפל לבן, מלח גס, כמון
www.mevashlim.com
|
|
מרק פשוט אבל מאוד חגיגי והגשתו מעוררת התפעלות. חלבי.
סלרי עלים,גזר,בצל לבן,-מיץ לימון
, עוף, שמנת חמוצה, אפונה ירוקה, סלרי, ברוקולי, דלורית, שומר, בטטה, שמן זית, קארי, פלפל שחור, אבקת מרק, כורכום, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
באדיבות השף אלרן גולדשטיין – "המעדנייה של גולדשטיין"
סלרי עלים,גזר,בצל לבן,-מיץ לימון
, בשר, כתף בקר, עצם בקר, מרלו, שורש, לוף, ראש שום, סלרי, יין אדום, יין פורט, רוזמרין, טימין, פלפל שחור
www.2eat.co.il
|
|
|
