|
באידיש הוא נקרא לוקשן מיט יוך ובעברית הוא מוכר כמרק של סבתא. הגרסה שלפניכם נשענת על המתכון הקלאסי אך נוספו לו מעט שדרוגים כדי להעשיר את הטעם. וגם: איך להכין כדורי קניידלעך שהולכים נהדר עם המרק
סלרי עלים,לוף,גזר,בשר,-שמן קנולה,-פלפל ירוק
, עצם בקר, אוסובוקו, כרעי עוף, שורש פטרוזיליה, סלרי, קישואים, כרובית, בטטה, דלעת, בצל, אטריות, מרק עוף, קמח מצה, ביצים, שמן, פלפל שחור, אבקת מרק, מלח
food.nana10.co.il
|
|
באדיבות השף אלרן גולדשטיין – "המעדנייה של גולדשטיין"
סלרי עלים,לוף,גזר,בשר,-שמן קנולה,-פלפל ירוק
, כתף בקר, עצם בקר, מרלו, שורש, בצל לבן, ראש שום, סלרי, יין אדום, יין פורט, רוזמרין, טימין, פלפל שחור
www.2eat.co.il
|
|
מרק שמגיע מדרום איטליה, שם יש לירקות הירוקים טעמים של שדות אחרים, אבל גם לנו לא חסר. כך או כך, המפתח הוא אלתור. למרק יתאים כל עלה ירוק שעולה על הדעת, מכרוב ועד תרד, ממנגולד ועד חסה. הפעם נעס..
סלרי עלים,לוף,גזר,בשר,-שמן קנולה,-פלפל ירוק
, עצם בקר, כתף בקר, חסה ערבית, בצל ירוק, כרוב לבן, מנגולד, שמן זית, מרק, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח גס, טימין, שום
www.mevashlim.com
|
סלרי עלים,לוף,גזר,בשר,-שמן קנולה,-פלפל ירוק
, ציר עוף, תפוחי אדמה, פטריות, בצל, שמן זית, פטרוזיליה, עירית, טימין, פלפל, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
מנה שיכולה למלא כל תפקיד (חוץ מקינוח) - ראשונה או עיקרית או תוספת.
סלרי עלים,לוף,גזר,בשר,-שמן קנולה,-פלפל ירוק
, בשר בקר טחון, בשר טלה טחון, כתף בקר, תפוחי אדמה, פלפל חריף, עגבניות, בצל, יין לבן יבש, גרעין, שמן זית, קמח מצה, ביצים, ניוקי, קלי, פטרוזיליה, מלח
www.mevashlim.com
|
|
חובה להכין את המרק יום קודם - תמיד המרק של אתמול יותר טעים. מהבשרים שנשארים מהמרק - אפשר להכין ארוחה טעימה וקלה. אצלנו מקובל לאכול אותה למחרת ראש השנה.
סלרי עלים,לוף,גזר,בשר,-שמן קנולה,-פלפל ירוק
, אוסובוקו, עוף שלם, עגל חלב, כנפיים עוף, הודו, בקר, עגבניות, כרישה, שומר, בצל, שמן זית, מרק, פטרוזיליה, פלפל שחור, שמיר, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
