מתכון של יוסי אסרף שף מסעדת פורטרהאוס
סלרי,לוף,ביף בקר,-פלפלים
, חזה בקר, חמאה, כרוב לבן, תפוחי אדמה, בירה, סוכר, מרק, פלפל אנגלי, פלפל שחור, עלי דפנה, גזר, טימין, ערער, מלח
food.walla.co.il
|
אפשר להשתמש בנתחים שונים לפי הטעם או התקציב. לצלי הזה יתאימו כתף, אנטרקוט או סינטה של בקר, אבל גם נתח נאה של טלה או עגל יעשו את העבודה.
סלרי,לוף,ביף בקר,-פלפלים
, כתף בקר, ציר בקר, ציר עוף, סלרי עלים, פלפל חריף, עגבניות, כרישה, לימון, בצל, גזר, יין לבן, גרעין, שמן זית, מרק צח, קלי, מלח
www.mevashlim.com
|
|
|